Κατηγορία: ΣΟΥΠΕΣ

100004959-1280x728.webp

15 Ιανουαρίου, 2024
  Στον χειμερινό πίνακα της αγαπημένης μας κουζίνας, δεν υπάρχει κάτι πιο τονωτικό από μια ζεστή και πυχτή κοτόσουπα με λευκά φασόλια. Η συνδυασμένη γεύση του ζουμερού κοτόπουλου και της πλούσιας υφής των λευκών φασολιών δημιουργούν ένα γευστικό έργο τέχνης που αγκαλιάζει τη ψυχή και ζεσταίνει το σώμα. Το Πρώτο Βήμα προς τη Ζεστασιά Γκρεμολάτα […]

100004728.jpg

12 Δεκεμβρίου, 2023
    Γαστρονομικό Έργο Τέχνης: Σούπα με Κοτόπουλο, Συκωτάκια και Μανιτάρια. Ένα Μαγευτικό Ταξίδι με Συκωτάκια και Μανιτάρια. Εκλεπτυσμένη Συνταγή Χαράς. Μία Εμπειρία Απόλαυσης. Υλικά   1 Στήθος κοτόπουλο 300 Γραμμάρια συκωτάκια 7 Φρέσκα μανιτάρια 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 Ματσάκι άνηθο Λάδι Αλάτι Φρεσκοκομένο πιπέρι Υλικά για το αυγολέμονο 2 Αβγά 2 Λεμόνια   English […]

100003244.jpg

17 Μαΐου, 2023
Μια ζεστή μανιταρόσουπα είναι ιδανικό φθινοπωρινό ή χειμωνιάτικο πρώτο πιάτο ή και πλήρες γεύμα, ειδικά τις μέρες που το τζάκι καίει στο φουλ και η παρέα ή η οικογένεια, είναι σε διάθεση θαλπωρής. Με το που σερβίρετε θα παρατηρήσετε ότι η κουβέντα διακόπτεται, καθώς κυριαρχούν χαμηλοί μυκηθμοί ικανοποίησης, διακοπτόμενοι από εκφράσεις θαυμασμού προς τον μάγειρα. Ο […]

100002794-1.jpg

31 Οκτωβρίου, 2022
Ιδανική σούπα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού που θα φτιάχνετε συνέχεια! Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για μία φανταστική σούπα λαχανικών η οποία θα ενισχύσει τον οργανισμό σας! Είναι μία γευστική πρόταση της ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη. Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 70 γρ ελαιόλαδο 2 πατάτες 80 γρ […]

100002733.jpg

21 Οκτωβρίου, 2022
Τα γιουβαρλάκια είναι αναντίρρητα μία από τις συνταγές που μας έρχονται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε ελληνική παραδοσιακή κουζίνα. Πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή σπιτικά πιάτα που λατρεύουμε να απολαμβάνουμε τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ένα comfort κυρίως γεύμα που γεμίζει το οικογενειακό τραπέζι με ζεστασιά, θαλπωρή και πλούσιες μυρωδιές που αφυπνίζουν μνήμες από τα κυριακάτικα […]

10000615paskedi-1280x850.jpg

27 Απριλίου, 2022
Ελαφριά και νόστιμη ψαρόσουπα με πατάτες, καρότα και σέλινο. Νένα Ισμυρνόγλου Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης 45′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 45′ Υλικά Μερίδες: 6-8  1 σφυρίδα περίπου 2 κιλά, καθαρισμένη από λέπια και εντόσθια (ή άλλο μεγάλο ψάρι της αρεσκείας μας)  1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες  500 γρ. καρότα, σε μέτρια κομμάτια  1/2 μάτσο σέλινο, δεμένο […]

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ.jpg

1 Μαΐου, 2021
Μέθοδος Εκτέλεσης Τοποθετούμε την κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά να βράσει. Βάζουμε μέσα τη συκωταριά, τις φέτες από το λεμόνι, τα φύλλα δάφνης, αλάτι, τους κόκκους από το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό ανά διαστήματα. Σουρώνουμε και πετάμε το νερό. Τοποθετούμε την ίδια κατσαρόλα ξανά σε δυνατή φωτιά και βάζουμε […]

kotosoypaakis1.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για τη σούπα 1 κοτόπουλο, ολόκληρο 1 κύβο κότας 1 κ.γ. πιπέρι θυμάρι, ξερό 1 φύλλο δάφνης 2 λίτρα νερό 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος 2 καρότα, καθαρισμένα 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο 150 γρ. ρύζι γλασέ θυμάρι, ψιλοκομμένο, για το πασπάλισμα Για αβγολέμονο 3 αβγά χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια ξύσμα λεμονιού, από 2 […]

fasoladaakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 1/2 κιλό φασόλια, λευκά μέτρια 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 2 κλ. σέλερι 3 καρότα 1 κρεμμύδι, μεγάλο 5 σκ. σκόρδο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 3 φύλλα δάφνης 2 κλ. δεντρολίβανο 1 κύβο λαχανικών 1 μήλο κόκκινο 2 λίτρα νερό Για το σερβίρισμα μπούκοβο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φέτα αντζούγιες ελιές θυμάρι Μέθοδος […]

fakesakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 250 γρ. φακές 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, μεσαίο 2 καρότα 2 στικ σέλερι 2 σκ. σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. κύμινο 1 πρέζα μπούκοβο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κύβο λαχανικών 1 1/2 λίτρο νερό 1 κ.γ. αλάτι Για το σερβίρισμα φέτες ψωμί 2 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κλ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 […]


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ