ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Καλεί τους καταναλωτές, οι οποίοι είναι αλλεργικοί στο αυγό και έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν, να μην το καταναλώσουν Μπισκότα με βρώμη και χαρούπι στα οποία διαπιστώθηκε ότι περιείχαν αλλεργιογόνο ουσία (αυγό) ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 29 Σεπτεμβρίου, με σκοπό να ευαισθητοποιήσει και να φέρει κοντά άτομα, οργανισμούς, επιχειρήσεις και κυβερνήσεις σε όλον τον κόσμο. Ο καθένας μπορεί να συμβάλει στη μείωση της απώλειας και της σπατάλης των τροφίμων, αλλά απαιτούνται συντονισμένες ενέργειες από αρχές, επιχειρήσεις […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Το σύστημα τεχνητής νοημοσύνης που χρησιμοποιεί ένα σούπερ μάρκετ στη Νέα Ζηλανδία για τον σχεδιασμό γευμάτων εμφανίστηκε να προτείνει κάποιες…ασυνήθιστες αλλά και θανατηφόρες συνταγές όπως «σάντουιτς με δηλητηριασμένο ψωμί» και «ψητές πατάτες που απωθούν τα κουνούπια». Δηλητήριο μυρμηγκιών, χλωρίνη ρυζιού Σύμφωνα με τον Guardian, η εφαρμογή που δημιουργήθηκε από την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Pak ‘n’ Save, είχε προωθηθεί ως ένας τρόπος για τους πελάτες να βρίσκουν […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. Ο Ε.Φ.Ε.Τ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ηπείρου, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος “Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων” έτους 2023, προέβη σε δειγματοληψία κατεψυγμένου παρασκευάσματος από κρέας κοτόπουλου, με τα στοιχεία: “ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΤΨ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΑ ΔΙΣΚΟΣ – Chico από φρέσκο κοτόπουλο” με […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), για τη διακίνηση στην Ελλάδα από την ολλανδική εταιρία “Beagley Copperman B.V.” προϊόντων (ζελεδάκια σε μορφή ράβδου) που περιέχουν τα πρόσθετα Ε407 και E410. Τα εν λόγω πρόσθετα δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε ζελεδάκια διότι η παρουσία τους στα συγκεκριμένα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η ιχνηλασιμότητα προϊόντων αναφέρεται στη δυνατότητα παρακολούθησης της αλυσίδας εφοδιασμού ενός προϊόντος από την αρχική του πηγή μέχρι τον τελικό καταναλωτή. Περιλαμβάνει τη συλλογή, την καταγραφή και τη διατήρηση πληροφοριών σχετικά με την προέλευση, τη διαδρομή, τις συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς, καθώς και τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει ένα προϊόν στην υγεία και την […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Στην ανάκληση προϊόντων (ζελεδομπουκίτσες) προχώρησε ο ΕΦΕΤ – Οι καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί τα προϊόντα, δεν πρέπει να τα καταναλώσουν. ΕΛΛΑΔΑ. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), για τη διακίνηση στην Ελλάδα από την γερμανική εταιρία “HERMANN Commerce GmbH” προϊόντων (ζελεδομπουκίτσες) που περιέχουν τα πρόσθετα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2023, προέβη σε δειγματοληψία κατεψυγμένων παρασκευασμάτων κρέατος με τα στοιχεία: 1) ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ με ημερομηνία ανάλωσης 06/08/2024 και ημερομηνία παραγωγής / κατάψυξης 14/04/2023 και 2) ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, με ημερομηνία […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Το Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης και Πληροφόρησης του Ελληνικού Τμήματος της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΦΕΤ) προσφέρει μια σειρά σεμιναρίων που απευθύνονται σε επιχειρήσεις του κλάδου της γαστρονομίας. Η παρακολούθηση αυτών των σεμιναρίων έχει ζωτική σημασία για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων που παρέχονται από τα εστιατόρια, τις ταβέρνες και άλλα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το διήμερο σεμινάριο υγειονομικής κατάρτισης προσωπικού ΕΦΕΤ υπό την αιγίδα του ΠΑΣΚΕΔΙ στις 8 και 9 Ιουνίου, γνωρίζοντας αθρόα συμμετοχή με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον από τους εργαζόμενους του κλάδου που έδωσαν το παρών. Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε online μέσω zoom, καλύπτοντας μέσα σε σύνολο 10 ωρών, όλη την ύλη που πρέπει να γνωρίζει […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Κατηγορία: ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί μπισκότα με αλλεργιογόνα ουσία

Ο ΕΦΕΤ γιορτάζει τη Διεθνή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων

«Σάντουιτς με δηλητηριασμένο ψωμί» ή όταν η τεχνητή νοημοσύνη δεν τα πάει και τόσο καλά! Άρχισε να προτείνει θανατηφόρες συνταγές σε πελάτες σούπερ μάρκετ

Ανάκληση μη ασφαλούς τροφίμου “Σουβλάκι κοτόπουλο κτψ με πιπεριά” από τον Ε.Φ.Ε.Τ

Ανακαλούνται ζελεδάκια από τον ΕΦΕΤ – Κίνδυνος πνιγμού

Τι είναι η ιχνηλασιμότητα προϊόντων και ποια η νομοθεσία

Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε ζελεδάκια!

Ανάκληση μη ασφαλών τροφίμων: Μπιφτέκι κοτόπουλου χωρίς γλουτένη και σουβλάκι κοτόπουλο

Η έννοια της παρακολούθησης Σεμιναρίων του ΕΦΕΤ στη γαστρονομία

Σεμινάρια ΕΦΕΤ – ΠΑΣΚΕΔΙ: Ολοκληρώθηκαν με επιτυχία & μεγάλη συμμετοχή (ΦΩΤΟ)