Κατηγορία: ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ-ΠΙΤΣΑ

100004236.jpg-1280x853.jpeg

3 Νοεμβρίου, 2023
Η πάστα αλά Νόρμα είναι μια κλασική Ιταλική συνταγή που δημιουργήθηκε στη σιτσιλιάνικη πόλη της Κατάνια κατά τον 19ο αιώνα και το όνομά της βγήκε προς τιμήν της ομώνυμης όπερας του Βιντσένζο Μπελλίνι που πρωτοπαρουσιάστηκε στο Μιλάνο το 1831. Σημειώνω ότι η Νόρμα ήταν ένας απ’ τους ρόλους όπου η ερμηνεία της Μαρίας Κάλλας στην διάσημη άρια […]

100004228-1.jpg

1 Νοεμβρίου, 2023
   Υλικά για τον κιμά Λίγο λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 390 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 100 γραμμάρια κόκκινο κρασί 100 γραμμάρια σάλτσα (ντοματάκια) 1 ξυλάκι κανέλα 1/2 κ.γ. μπαχάρι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.σ. τριμμένο κασέρι (απο τα 230 γραμμάρια) 250 γραμμάρια κανελόνια 1 ποτηράκι νερό βρύσης για το βούτηγμα των κανελονιών      Υλικά για […]

100003241-1280x854.jpg

17 Μαΐου, 2023
Τα μακαρόνια με κιμά, είναι η συνταγή που το μέσο Ελληνικό σπίτι κάνει κάθε 10 μέρες, σύμφωνα με τις έρευνες. Εικάζω λοιπόν ότι μαζί με τα μπιφτέκια, είναι η πιο δημοφιλής οικιακή συνταγή στη χώρα.  Και μια και έχω εμπειρία γονιού, είναι πεπεισμένος ότι είναι και η πιο δημοφιλής συνταγή ανάμεσα στα παιδιά. Όταν έλεγα στις […]

100003177.jpg

3 Μαΐου, 2023
Τα πιο λαχταριστά μακαρόνια με κιμά γίνονται με σωστά σοταρισμένο κιμά, μυρωδάτα μπαχαρικά και λαχανικά αλλά και τις οδηγίες της Νένας Ισμυρνόγλου. Νένα Ισμυρνόγλου Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis-WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου 30′ προετοιμασία 50′ μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 20′ Υλικά Μερίδες: 4-6  500 γρ. σπαγγέτι  500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο […]

10000731.jpg

14 Νοεμβρίου, 2022
Πεντανόστιμο παστίτσιο, το οποίο δεν στερεί καθόλου σε γεύση από εκείνο με το κρέας. Είναι μία πρόταση γευστική πρόταση της ομάδας Live Kitchen και του σεφ Πάνου Παπαδάκη, για όσους θέλουν να τηρήσουν την νηστεία των Χριστουγέννων, που ξεκινάει. Τα υλικά που θα χρειαστείτε: Για τα ζυμαρικά 500 γρ ζυμαρικά για παστίτσιο 2 κτσ ελαιόλαδο […]

10000614paskedi-1280x960.jpg

27 Απριλίου, 2022
Όλα τα μυστικά για την πιο νόστιμη, αρωματική γαριδομακαρονάδα, με ζουμερές καλοκαιρινές ντομάτες και σπιρτόζικη κυκλαδίτικη κάππαρη από τη Νένα Ισμυρνόγλου. Νένα Ισμυρνόγλου Φωτογραφία + Βίντεο: Digital Minds   30′ προετοιμασία 45′ μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 15′ Υλικά Μερίδες: 6  1 κιλό γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, μέτριες σε μέγεθος, με τα κελύφη τους  500 γρ. σπαγκέτι  7 μεγάλες […]

spaghetti-g95ae34011_1280.jpg

2 Οκτωβρίου, 2021
Ο Χριστόφορος Πέσκιας ετοιμάζει την αυθεντική ιταλική καρμπονάρα, χρησιμοποιώντας φυσικά,  αυγά και όχι κρέμα γάλακτος. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία: Shutterstock Η αυθεντική καρμπονάρα φτιάχνεται με αυγά. Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας την ετοιμάζει και μας δίνει ένα μυστικό  – δική του προσθήκη, για να εξαλείψουμε την έντονη μυρωδιά του αυγού. 10′ προετοιμασία 10′ μαγείρεμα Σύνολο: 20 λεπτά Υλικά Μερίδες: 6  1 […]

pasta-g621bf5faa_1280.jpg

2 Οκτωβρίου, 2021
Νομίζετε είναι δύσκολο να έχουμε ολόφρεσκα ζυμαρικά από τα δικά μας χέρια; Με τις συμβουλές του Χριστόφορου Πέσκια και μια καλή μηχανή για ζυμαρικά γίνεται παιχνιδάκι. Bonus μια εύκολη συνταγή με ντοματίνια, για να τις απολαύσουμε αμέσως. Χριστόφορος Πέσκιας   Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : […]

ravioli-saltsa-500-1200x900-1.jpg

2 Οκτωβρίου, 2021
Ολόφρεσκα ραβιόλι από τα δικά μας χέρια; Με τις συμβουλές του Χριστόφορου Πέσκια γίνονται εύκολα και τα απολαμβάνουμε αμέσως με μια εύκολη συνταγή. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου 30′ προετοιμασία 10′ μαγείρεμα 15′ αναμονή Σύνολο: 55 λεπτά Υλικά Μερίδες: 4 Για τη βασική ζύμη ζυμαρικών  500 […]

ΧΕΙΛΟΠΙΤΕΣ.jpg

2 Μαΐου, 2021
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:40′ Έτοιμο σε:50′ Υλικά 1 πακέτο Χυλοπίτες ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ 2 κουτ. σούπας Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 350γρ. κιμά αρνίσιο ή κατσικίσιο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 1 κονσέρβα Μελιτζάνες Ραγού ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ 150γρ. κασέρι τριμμένο 150γρ. γραβιέρα τριμμένη […]


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ