Κατηγορία: ΑΝΤΙΣΤAΣΗ ΣΤΟΝ COVID19

3cd9bde2c383423c9f615ee52858dfce-1280x770.jpg

Απρίλιος 9, 2021
Σήμερα, θεωρούμε εξελιγμένα τα εστιατόρια, τα οποία αξιοποιούν την ψηφιακή τεχνολογία για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών τους. Αυτά, δηλαδή, τα οποία παρέχουν τη δυνατότητα για online κρατήσεις, για πληρωμές μέσω άυλων καρτών, ακόμα και για την ηλεκτρονική ενημέρωση της κουζίνας για την παραγγελία του κάθε τραπεζιού. Όμως, στην πραγματικότητα, το λεγόμενο «εστιατόριο του μέλλοντος» […]

To_neo_modelo_estiasis_pou_anadyetai_apo_tin_pandimia_.jpg

Απρίλιος 9, 2021
Γνωρίζοντας το ιδιαίτερο καθεστώς περιορισμών για τις επιχειρήσεις εστίασης λόγω της πανδημίας του Covid-19, οφείλουμε να σταθούμε στον προβληματισμό των ιδιοκτητών και των επαγγελματιών του κλάδου για τον τρόπο λειτουργίας των καταστημάτων τους και τις αλλαγές που πρέπει να υιοθετήσουν. Κάποιες από αυτές μπορούν να χαρακτηριστούν ως αναγκαστικές και βραχυπρόθεσμες λόγω των έκτακτων μέτρων που […]

p1aodvsdjh1h62bra1f56tuh9p5l_1400x800-1-1280x731.jpg

Απρίλιος 9, 2021
Λίλα Καραποστόλη  Ανησυχία φαίνεται να εξαπλώνεται και στον οικονομικό χώρο εξαιτίας του κορονοϊού. Η εκπαίδευση ήδη «μολύνθηκε» και αυτή την φορά αντιμετωπίζουμε το ενδεχόμενο ο ιός να «μολύνει» τον τουρισμό και την εστίαση. Ο φόβος, που δημιουργείται από τη νέα κατάσταση, οδηγεί σε μαζικές ακυρώσεις ξενοδοχείων, εστιατορίων και πάσης φύσεως θεαμάτων, κρατώντας τους πελάτες μακρυά […]

espaesiasi.jpg

Απρίλιος 2, 2021
ΔΡΑΣΗ: Επανεκκίνηση της Εστίασης Μην προβληματίζεστε να διαβάσετε όλο το άρθρο, να μπερδευτείτε με ΚΑΔ κλπ Υποβάλλετε ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ την ΑΙΤΗΣΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ και οι ειδικοί της ομάδας του ΠΑΣΚΚΕΔΙ, θα επικοινωνήσουν αμέσως μαζί σας και θα σας υποδείξουν τα σωστά μονοπάτια. Αυτοί θα σας πουν αν δικαιούστε ή όχι την επιδότηση. Για να προχωρίσετε όμως […]

espa12-1280x720.jpg

Φεβρουάριος 19, 2021
‘Ενα νέο χρηματοδοτικό πρόγραμμα για τη στήριξη ειδικά των επιχειρήσεων του κλάδου της εστίασης, μέσω του ΕΣΠΑ, σχεδιάζει και θα υλοποιήσει τους επόμενους μήνες η κυβέρνηση. Ήδη έχουν ξεκινήσει οι συζητήσεις με τους ευρωπαϊκούς θεσμούς ώστε το νέο πρόγραμμα να είναι στοχευμένο και να προσφέρει ενίσχυση σε επιχειρήσεις που έχουν πληγεί από την πανδημία, έτσι […]

koronoios-epixeirisi-grafeio-ergazomenoi.jpg

Δεκέμβριος 22, 2020
Ένα σημαντικό στοιχείο για τη διατήρηση της συνέχειας των επιχειρήσεων κατά τη διάρκεια μιας πανδημίας είναι η φροντίδα της υγείας των εργαζομένων. Ο ειδικός για την πανδημία σχεδιασμός πρέπει να αποτελεί μέρος του συνολικού προγράμματος BCDR.   Οι τελευταίοι εννέα και πλέον μήνες της πανδημίας COVID-19 έχουν δείξει τη σημασία του να εξετάζουμε τους ανθρώπους […]

agnostatrofima.jpg

Δεκέμβριος 6, 2020
Εθνικός Κήρυξ Φωτογραφία: Αρχείο «Ε.Κ».  Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων ΑΘΗΝΑ. Τρόφιμα για περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, όπως αυτή της πανδημίας ή φυσικών καταστροφών φτάνουν στη χώρα μας, για πρώτη φορά, τον Δεκέμβριο. Πρόκειται για το emergency food, όπως το αποκαλούν οι Αμερικανοί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες τα προϊόντα αυτά είναι ευρέως γνωστά αφού οι ακραίες καιρικές συνθήκες επιβάλλουν […]

foccacia-with-olives-3411868_1920-1280x847.jpg

Νοέμβριος 29, 2020
Γρήγορες, πρακτικές συμβουλές για μια σωστή φωτογράφιση φαγητού. «Οι άνθρωποι πρώτα τρώνε με τα μάτια». Εάν κάποια στιγμή το έχετε ακούσει αυτό, ξέρετε ότι σημαίνει πως η γεύση του φαγητού επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την εμφάνιση του. Γι’ αυτό η καλή φωτογράφηση είναι απαραίτητη όταν πρόκειται για το μενού σας. Εκτός αυτού, έρευνα έδειξε […]

Prestige-Food-2-1280x720.jpg

Νοέμβριος 29, 2020
Βρείτε έμπνευση στις συμβουλές & τεχνικές μας για το στήσιμο και την παρουσίαση Ανήκετε και εσείς στην κατηγορία αυτών που δεν κουράζονται ποτέ να παρακολουθούν τάσεις στησίματος φαγητού; Έχουμε συγκεντρώσει μια σειρά από στιλ στησίματος πιάτου που μας αρέσουν, κάποια είναι κλασικά, κάποια που έχουμε δει τάσεις τα τελευταία 1 ή 2 χρόνια. 1. Τεχνική: […]

stisimo.jpg

Νοέμβριος 29, 2020
Είτε σερβίρετε gourmet κουζίνα είτε απλό μενού, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η εικόνα του φαγητού σας είναι εξίσου καλή με τη γεύση του. Οι πελάτες ”τρώνε με τα μάτια”, και το προσεκτικό και δημιουργικό στήσιμο μπορεί να βελτιώσει την εμφάνιση και τη γεύση του φαγητού σας! Συνεπώς, είναι ζωτικής σημασίας για τους Chefs να […]


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές – Αποκλειστικές υπηρεσίες για καταστήματα ΚΥΑ – Πιστοποιημένος φορέας αδειών δημόσιας εκτέλεσης μουσικής με αναγνώριση από τον ΟΠΙ.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ



ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ


Εγγραφή στο newsletter