Κατηγορία: ΚΡΕΑΣ

100005003-1280x714.jpg

10 Μαρτίου, 2024
Βελούδινα Κολοκυθάκια γεμιστά, η Απόλυτη Απόλαυση. Κολοκυθάκια γεμιστά με Αρωματική Υπέροχη Γέμιση. Μια Συνταγή που Αγγίζει την Τέλεια Γεύση!!! Υλικά 2 Κιλά κολοκυθάκια 400 Γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 Ξερά κρεμμύδια (μέτριο μέγεθος) 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 1/2 Άνηθο 1/2 Μαιντανό 1 Φλιτζανάκι του καφέ ξερό δυόσμο 1 Φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ Αλάτι Πιπέρι Λάδι […]

100004622-1280x720.jpg

3 Δεκεμβρίου, 2023
Στιφάδο με γλώσσα μοσχαριού: Μια συνταγή που θα σας κάνει να λιώσετε!  Το απόλυτο στιφάδο με γλώσσα μοσχαριού στο φούρνο!  Μια συνταγή για στιφάδο με γλώσσα μοσχαριού που θα σας κάνει να ξεχάσετε τα πάντα!  Μια συνταγή που θα σας κάνει να ανακαλύψετε την πλούσια γεύση της Ελληνικής κουζίνας!  Μια συνταγή που θα σας κάνει να […]

100004408.jpg

15 Νοεμβρίου, 2023
Στήθη κοτόπουλου σε σάλτσα έκστασης, σε συνοδεία αρωματικών πατάτων. Συνταγή για την καρδιά και την ψυχή.  Κοτόπουλο σε χορό με πατάτες στον παράδεισο της γεύσης. Ένας χορός γεύσης: Στήθη κοτόπουλου σε μαγευτική παρέλαση με πατάτες που κλέβουν την παράσταση. Υλικά λάδι 1 κύβο ζωικό βούτυρο 1/2 κιλό στήθη κοτόπουλου φιλέτο 1 μέτριο κρεμμύδι 6 πατάτες […]

100004351-1280x853.jpg

12 Νοεμβρίου, 2023
Η κλασική συνταγή για στιφάδο με μπόλικα κρεμμυδάκια και πλούσια, αρωματική σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι και είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο. Υλικά   1 ποτήρι του κρασιού λάδι 650 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια 1.900 γραμμάρια μικρά ξερά κρεμμυδάκια 3 καρότα 6 μανιτάρια Agaricus 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί 1 κ.σ. […]

100003242-1280x960.jpg

17 Μαΐου, 2023
Το κοτόπουλο κοκκινιστό γιουβέτσι, είναι το πιο γρήγορο γιουβέτσι που μπορεί να μαγειρέψει κανείς σε σχέση με μοσχάρι, αρνί, χοιρινό ή κεφτέδες που θέλουν περισσότερο χρόνο στο μαγείρεμα του βασικού υλικού. Παρατηρώντας τις τάσεις στις σύγχρονες οικιακές κουζίνες στην Ελλάδα, ο σύντομος χρόνος μαγειρέματος  γίνεται όλο και περισσότερο βασικό κριτήριο επιλογής του «τι θα φάμε σήμερα» […]

arni.jpg

15 Απριλίου, 2023
Το αρνί στη σούβλα είναι το φαγητό του Πάσχα, ωστόσο το ψήσιμο έχει και τα μυστικά του. Ο Γιώργος Ευαγγελογιώργος από τα Γιάννενα μίλησε στην ΕΡΤ αποκαλύπτοντας τα όλα τα κόλπα για ένα σωστό ψήσιμο στο αρνί. «Πρέπει να είναι καλή η πρώτη ύλη και το αρνί να έχει λίγο λίπος. Το αλάτισμα πρέπει να […]

100002652-1280x720.jpg

10 Οκτωβρίου, 2022
Θέλετε να πετύχετε τους τέλειους κεφτέδες; Αρωματικούς και με ωραία τραγανή κρούστα; Έτσι τους φτιάχνει ο Χριστόφορος Πέσκιας και μας μαρτυράει το μυστικό. Χριστόφορος Πέσκιας   Φωτογραφίες: Δημήτρης ΒλάικοςΒίντεο: Digital MindsFood styling: Ολίβια-Άρτεμις WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου Κρεμμύδια πριν απ’ όλα Οι κεφτέδες δεν έχουν πολύπλοκες ή δύσκολες τεχνικές. […]

100002647.jpg

10 Οκτωβρίου, 2022
Το χοιρινό φιλέτο λέγεται και ψαρονέφρι και μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα. Η γλυκιά Μαυροδάφνη, δίνει άρωμα και γεύση καθώς και μια δεμένη ιδιότυπη σάλτσα. Νένα Ισμυρνόγλου Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis-WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου 10′ προετοιμασία 15′ μαγείρεμα Σύνολο: 25′ Υλικά Μερίδες: 4  3 ψαρονέφρια, βάρους περίπου 250 γρ. το καθένα, […]

100002646-1280x720.jpg

10 Οκτωβρίου, 2022
Ο πιο κλασικός, παραδοσιακός, νόστιμος και ζουμερός κόκορας με μακριές χυλοπίτες και πλούσια, ζουμερή σάλτσα ντομάτας. Όλα τα μυστικά για ένα αλησμόνητο  κοκκινιστό. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis-WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου 20′ προετοιμασία 55′ μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 15′ Υλικά Μερίδες: 6  1 κόκορας βάρους περίπου 1.500 – […]

tofu.jpg

10 Δεκεμβρίου, 2021
Η υψηλή ζήτηση για τα προϊόντα στην παγκόσμια αγορά εναλλακτικών προϊόντων κρέατος μπορεί να αποδοθεί στην αυξημένη εστίαση των καταναλωτών στη διατήρηση της υγείας και της ευεξίας. Οι αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με την παχυσαρκία και τον διαβήτη επηρεάζουν ιδιαίτερα την παγκόσμια αγορά εναλλακτικών προϊόντων κρέατος. Αυτή η τάση αναμένεται να ευνοήσει την επέκταση του τμήματος […]


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ