Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΗ ΝΟΗΜΑΤΙΚΗ

kormosakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για το 1ο μείγμα 200 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% Για το 2ο μείγμα 120 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για το 3ο μείγμα 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη άχνη 5 κ.σ. κονιάκ 50 γρ. κακάο Nestle Dessert 270 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, ελαφρά σπασμένα Μέθοδος […]

banofeakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη Για τη γέμιση 800 γρ. dulce de leche 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη Για τη σαντιγί 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το στήσιμο 3 μπανάνες, ώριμες 1 κ.σ. χυμό λεμονιού […]

pizzaakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για τη ζύμη 9 γρ. μαγιά ξηρή 250 γρ. νερό, χλιαρό 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + εξτρα, για το άνοιγμα της ζύμης 100 γρ. καλαμποκάλευρο 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο σάλτσα για πίτσα Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ.   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους […]

melomakaronaakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση Μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. γαρίφαλο 2-3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. σόδα μαγειρική ξύσμα πορτοκαλιού, […]

vasilopitakeikakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 7 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 4 αβγά, θερμοκρασία δωματίου 75 γρ. γάλα, 3,5% 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ζάχαρη άχνη, […]

karmponaraakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι, Νο6 αλάτι πιπέρι 150 γρ. guanciale 1 κ.σ. βούτυρο 1 αβγό 4 κρόκους Για το σερβίρισμα πιπέρι 100 γρ. πεκορίνο Μέθοδος Εκτέλεσης   Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, τα σπαγγέτι και βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Κόβουμε το guanciale σε μικρά κομμάτια […]

salataakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για το κοτόπουλο 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι θυμάρι ρίγανη δεντρολίβανο 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. βούτυρο Για το dressing 10 αντζούγιες, φιλεταρισμένες 1 σκ. σκόρδο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. σπιτική μαγιονέζα 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 κ.σ. χυμό λεμονιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο Για τα κρουτόν 3-4 φέτες ψωμί για τοστ, […]

donutsakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 180 γρ. γάλα, χλιαρό 2 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κρόκους 1 κ.γ. σιρόπι, βανίλια 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό ηλιέλαιο, για τηγάνισμα Για σερβίρισμα 160 γρ. μαρμελάδα, της αρεσκείας σας 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη τρούφα, χρωματιστή Για […]

xoirinoakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 2 1/2 κιλά χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες 2 λεμόνια 10 κλ. θυμάρι, φρέσκο 20 γρ. ελαιόλαδο Για την μαρινάδα 50 γρ. μουστάρδα, καυτερή 50 γρ. μέλι 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια πιπέρι 3 κύβους λαχανικών Για το γλάσο 120 γρ. μέλι 50 γρ. […]

koyrampiedesakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. βούτυρο, αιγοπρόβειο ή τύπου Κερκύρας 220 γρ. ζάχαρη άχνη 2 στικ βανίλια σε σκόνη 1 κ.γ. λικέρ πικραμύγδαλο 200 γρ. αμύγδαλο φιλέ, ξεφλουδισμένο και καβουρδισμένο 1 κ.γ. ανθόνερο Για το σερβίρισμα 300 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. ανθόνερο Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ. Βγάζουμε 2-3 ώρες […]


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές – Αποκλειστικές υπηρεσίες για καταστήματα ΚΥΑ – Πιστοποιημένος φορέας αδειών δημόσιας εκτέλεσης μουσικής με αναγνώριση από τον ΟΠΙ.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ



ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ


Εγγραφή στο newsletter