ΠΙΤΕΣ - ΠΑΣΚΕΔΙ

Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού στην κουζίνα δεν συγκρίνεται με τίποτα άλλο. Με αυτή τη συνταγή, μπορούμε να έχουμε κάθε μέρα, ψωμί από τα χεράκια μας. Νένα Ισμυρνόγλου Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου 10′ προετοιμασία 50′ ψήσιμο 1 ώρα και 45′ αναμονή Σύνολο: 2 ώρες και […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Οι πίτες είναι το πιο παραδοσιακό πιάτο, με άρωμα και γεύση Ελλάδας. Λατρεύουμε να τις απολαμβάνουμε ζεστές και αχνιστές από τον φούρνο, με μοναδικές, λαχταριστές γεμίσεις. Μια από τις αγαπημένες μας πίτες ως παιδιά αλλά και μεγαλώνοντας είναι η ζαμπονοτυρόπιτα. Δεν υπάρχει κάποιος που να μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι σφολιάτας με κρεμώδες, λιωμένο τυρί συνοδευμένο από […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 7 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια 1 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 4 αβγά, θερμοκρασία δωματίου 75 γρ. γάλα, 3,5% 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ζάχαρη άχνη, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για τη ζύμη 200 γρ. σπορέλαιο ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση 5 μήλα πράσινα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα, χοντροκομμένα 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 1 κ.γ. […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για το κέικ 600 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert 300 γρ. βούτυρο 6 αβγά, μεσαία 3 κρόκους, από μεσαία αβγά 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική κακάο Nestle Dessert, για τη φόρμα Για το crumble 100 γρ. φουντούκια, ανάλατα 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη καστανή Για το σερβίρισμα παγωτό, βανίλια φύλλα δυόσμου Μέθοδος […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για τις κρέπες 500 ml γάλα, 3,5% 100 ml κρέμα γάλακτος 35%, ή γάλα 3,5% 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 4 αβγά, μεσαία 50 ml σπορέλαιο, + έξτρα για άλειμμα 2 πρέζες ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι Για το σερβίρισμα πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας μπανάνες μπισκότα, τριμμένα τσένταρ ζαμπόν αβγό Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε τη συνταγή στη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για τη βάση 450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για τη γέμιση 500 γρ. φέτα, σπασμένη 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 330 ml σόδα Για την μπεσαμέλ 1 λίτρο γάλα, 3,5% 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 κρόκους μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο αλάτι πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε τη συνταγή στη νοηματική εδώ! […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. νερό 300 γρ. χυμό πορτοκαλιού Για τη βάση 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 2 πορτοκάλια ξύσμα πορτοκαλιού, από 3 πορτοκάλια 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. σπορέλαιο 250 γρ. γάλα, 3,5% 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα μαγειρική 2 λοβούς βανίλιας 3 αβγά […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αβγά 2 κρόκους 400 γρ. γάλα 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 150 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη μαλακή 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. κανέλα Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ. […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Δες μία πολύ νόστιμη συνταγή για να απολαύσεις λαχανικά μαζί με την όλη την οικογένεια σου! Σουφλέ λαχανικών με μελιτζάνες, κολοκύθια, καρότα και με μία απίθανη μπεσαμέλ! Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 3 καρότα 5 πατάτες 2 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης 3 ντομάτες κομμένες (σάλτσα) 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι άνηθο αλάτι πιπέρι λίγο λάδι για […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Κατηγορία: ΠΙΤΕΣ

Εύκολο καθημερινό ψωμί (με μαγιά)

Ζαμπονοτυρόπιτα με κρέμα που λιώνει στο στόμα

Βασιλόπιτα κέικ

Γρήγορη νηστίσιμη μηλόπιτα

Σοκολατόπιτα

Κρέπες

Τυρόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Γρήγορη μπουγάτσα

Σουφλέ λαχανικών

Μεγάλη διάκριση για εστιατόριο με ελληνική fusion κουζίνα

Ανεμβολίαστοι: Αυτά είναι τα κόλπα που επιστρατεύουν για τα μέτρα στην εστίαση

ΕΛΣΤΑΤ: Άλμα 116,6% στο τζίρο σε τουρισμό και εστίαση τον Αύγουστο