Ελληνική κουζίνα
«Σάλος» υπό τον φόβο προστίμων με το λάδι στα εστιατόρια
Ελαιόλαδο σε σφραγισμένη συσκευασία μιας χρήσης, όπως προβλέπεται πλέον, αλλά σε μεγάλο βαθμό έχει εξαφανισθεί και το... κλασικό λαδόξιδο υπό τον φόβο του...
«Πόσους followers έχει το εστιατόριό σας στο Instagram;» – Πώς το Instagram αλλάζει τα δεδομένα στην εστίαση
Το Instagram εξελίσσεται στο απόλυτο social δίκτυο για κάθε επιχείρηση που επιχειρεί να αναπτύξει τη φήμη της και το κοινό της.
Vegan: όλο και περισσότερα εστιατόρια διαμορφώνουν vegan menu!
Το 2018, 51% των σεφ στις Ηνωμένες Πολιτείες πρόσθεσε vegan στοιχεία στα μενού τους, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από την εταιρεία τροφίμων...
Παράδοση, εμπειρία & concept αναβιώνουν αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες για το 2018
Το φαγητό στα εστιατόρια, αρχίζει να αντιμετωπίζεται ακόμα περισσότερο ως εμπειρία, για την απόλαυση της οποίας απαιτείται η ολοκληρωτική συμμετοχή του θαμώνα.
Ποιες είναι οι γευστικές τάσεις στα μενού των εστιατορίων το 2018;
Τα μενού των εστιατορίων έχουν τη λογική της μόδας: κάποια είδη μενού έρχονται και φεύγουν, ενώ άλλα αποκτούν διαχρονικότητα στις προτιμήσεις του κοινού
Food and Drink from World: η κορυφαία twitter list για καταστήματα εστίασης!
Για την καλύτερη δυνατή ενημέρωση όλων των ιδιοκτητών καταστημάτων εστίασης, το ΠΑΣΚΚΕΔΙ προχώρησε στη δημιουργία της πρωτοποριακής Twitter list «Food & Drink from...
Ο νέος Οργανισμός Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ): τι περιλαμβάνει η ανακοίνωση
Ανακοινώθηκαν οι νέες διατάξεις του Οργανισμού Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), τις οποίες υπογράφουν όλα τα αρμόδια όργανα και αρχές.
Ένα «λάθος» υγειονομικού ενδιαφέροντος μπορεί να εξελιχθεί δραματικά για μια επιχείρηση εστίασης
Απρόσμενα προβλήματα με δραματική εξέλιξη & απρόβλεπτες συνέπειες μπορεί να προκαλέσει σε κάθε επιχείρηση στον χώρο της εστίασης, η έλλειψη απόλυτης προσοχής σε...
Έλεγχοι ΕΦΕΤ σε καταστήματα υγειονομικού τουριστικών περιοχών
Ο ΕΦΕΤ με δελτίο τύπου ανακοινώνει ελέγχους σε καταστήματα υγειονομικού και ξενοδοχεία τουριστικών περιοχών, που αφορούν την πώληση ελαιολάδου και φέτας
Αν είναι άδειο το μαγαζί σου, εσύ φταις. Γέμισέ το
Όταν βλέπεις γεμάτο μαγαζί, μην απορείς γιατί το δικό σου είναι άδειο. Κάποια λάθη κάνεις. Γέμισέ το κι εσύ το φετινό καλοκαίρι.
