ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΗ ΝΟΗΜΑΤΙΚΗ
Πατάτες ψητές στον φούρνο
Συστατικά 1 κιλό πατάτες 2 λεμόνια 1 1/2 λίτρο νερό 1-2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 2 σκ. σκόρδο 70 γρ. ελαιόλαδο 30 γρ. σιμιγδάλι,...
Λουκουμάδες
Συστατικά Για το σιρόπι 250 ml νερό 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φέτα λεμόνι 1 κ.σ. μέλι Για τους λουκουμάδες 280 ml νερό,...
Κολοκυθάκια γεμιστά με αβγολέμονο
Συστατικά 8 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150 γρ. ρύζι γλασέ 50 γρ. κρασί λευκό...
Κοτόσουπα
Συστατικά Για τη σούπα 1 κοτόπουλο, ολόκληρο 1 κύβο κότας 1 κ.γ. πιπέρι θυμάρι, ξερό 1 φύλλο δάφνης 2 λίτρα νερό 1 πράσο,...
Ριζότο με μανιτάρια
Συστατικά 300 γρ. duxelle μανιταριών 2 κρεμμύδια 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 σκ. σκόρδο 250 γρ. ρύζι για ριζότο 125 γρ. κρασί λευκό 2-3...
Σιροπιαστή σοκολατόπιτα
Συστατικά Για το σιρόπι 900 ml νερό 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. κουβερτούρα 50 γρ. κακάο Για τη σοκολατόπιτα 8 αβγά 200...
Κλαμπ σάντουιτς
Συστατικά Για το κοτόπουλο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 350 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κλ. δεντρολίβανο 2 κλ. ρίγανη 5 κλ. θυμάρι...
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Συστατικά 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, μεσαίο 1 ματσάκι βασιλικό, φρέσκο 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο 1 κιλό ντομάτες, ώριμες...
Σιφόν κέικ
Σιφόν κέικ Συστατικά 240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 180 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 12 γρ. μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες αλάτι 6 κρόκους 110 γρ. σπορέλαιο...
Τα μελομακάρονα του Άκη
Τα μελομακάρονα του Άκη Συστατικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα...
