Η σαλμονέλα κατέκτησε πρωτιά στην Αυστρία το 2023, και η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας AGES κηρύσσει την πιο σοβαρή τροφική επιδημία με 24 κρούσματα σε έξι περιοχές. Το βακτήριο Salmonella Strathcona διακυβεύει την υγεία των πολιτών.
Μέχρι στιγμής, δεν έχει καθοριστεί η πηγή της επιδημίας, καθώς η έρευνα εκτελείται σε διεθνές επίπεδο. Τα 24 κρούσματα καταγράφηκαν σε περιοχές όπως Άνω και Κάτω Αυστρία, Βιέννη, Στυρία, Carinthia και Σάλτσμπουργκ, ενώ εντυπωσιακά κανένα θανατηφόρο περιστατικό δεν έχει αναφερθεί μέχρι στιγμής.
Η AGES Infectious Diseases Epidemiology ανέλαβε την ευθύνη για την έρευνα, με συνεντεύξεις από τους ασθενείς να παρέχουν κρίσιμες πληροφορίες. Οι αρχές αναζητούν την πηγή της σαλμονέλας, υποπτεύονται ότι βρίσκεται εκτός συνόρων. Παράλληλα, η ενημέρωση του κοινού για την πρόληψη της μόλυνσης είναι αναγκαία.
Η σαλμονέλα, που μπορεί να προκαλέσει διάρροια, έχει επισημανθεί ως η δεύτερη πιο συνηθισμένη αιτία διάρροιας στην Αυστρία. Σε αυτό το πλαίσιο, οι αρχές συνιστούν καθαρό χειρισμό των τροφίμων, ιδίως των κρεάτων, πουλερικών, αυγών και ζυμαρικών με γέμιση κρέμας. Η πλύση των χεριών και η απολύμανση των επιφανειών αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των μέτρων προστασίας.
Με τον κόσμο να παρακολουθεί με ανησυχία την εξέλιξη της κατάστασης, η ανεξέλεγκτη έξαρση της σαλμονέλας στην Αυστρία προκαλεί ερωτήματα για την ασφάλεια των τροφίμων και την ανάγκη για περαιτέρω μέτρα προφύλαξης.
Leave a comment