Η Φαίδων έχασε τον ηγέτη της

Ο Φαίδων Γραμματικόπουλος: Ο Δημιουργός της “Φαίδων” ΑΕ και η Αναβάθμιση μιας Αρτοποιίας από 100 μέτρα σε Αυτοκρατορία

Η Θεσσαλονίκη, πόλη των γεύσεων και της παράδοσης, την Παρασκευή 8 Μαρτίου αποχαιρέτησε έναν από τους μεγάλους πρωτοπόρους της στον χώρο της αρτοποιίας. Ο Φαίδων Γραμματικόπουλος, ο ιδρυτής της “Φαίδων” ΑΕ, ένας άνθρωπος που από ένα μικρό εργαστήριο 100 τετραγωνικών μέτρων στη Νεάπολη Θεσσαλονίκης, κατάφερε να οικοδομήσει μια αληθινή αυτοκρατορία στον κόσμο των αρτοποιημάτων.

Η ιστορία της “Φαίδων” ξεκινά το 1968, όταν ο Φαίδων Γραμματικόπουλος και ο συνεργάτης του Γεώργιος Παπαδόπουλος ανοίγουν το πρώτο τους εργαστήριο. Από την αρχή, η ποιότητα και η γεύση των προϊόντων τους κέρδισαν τις καρδιές των καταναλωτών, και έτσι η ζήτηση για τα προϊόντα τους ανέβηκε στα ύψη.

Με σθεναρά βήματα προς την ανάπτυξη, η “Φαίδων” μετεγκαταστάθηκε στο Δερβένι το 1984, αυξάνοντας την παραγωγική της ικανότητα σε ένα εργοστάσιο 3000 τετραγωνικών μέτρων. Η δυναμική ανάπτυξη δεν σταμάτησε εδώ. Το 1997, πραγματοποιήθηκε μια ακόμα μεγαλύτερη μετεγκατάσταση, αυτή τη φορά στη Νέα Σάντα, με εγκαταστάσεις 17.000 τετραγωνικών μέτρων.

Σήμερα, η “Φαίδων” ΑΕ διαθέτει πάνω από 300 κωδικούς προϊόντων, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα γεύσεων και διατροφικών αναγκών. Από παραδοσιακά αρτοποιήματα μέχρι gluten free και vegan προϊόντα, η εταιρεία συνεχίζει να καινοτομεί και να ικανοποιεί τους πελάτες της σε κάθε εποχή.

Η απώλεια του Φαίδων Γραμματικόπουλου αφήνει ένα κενό στον κόσμο της αρτοποιίας, αλλά η κληρονομιά του, η εταιρική αυτοκρατορία που κατάφερε να δημιουργήσει, θα συνεχίσει να εμπνέει και να εξυψώνει τον κλάδο για γενιές πολλές ακόμα.