Φρέσκιες τσιπούρες Selonda στη γάστρα
Δείτε πώς γίνεται
Υλικά
5-6 Κλωνάρια Φρέσκο Δεντρολίβανο
3-4 Κλωνάρια Φρέσκια Ρίγανη
2 Τσιπούρες Selonda
3-4 Φύλλα Δάφνης
3 Τομάτες, σε ροδέλες
1 κιλό Πατατούλες Baby
125ml Ελαιόλαδο
125ml Λευκό Κρασί
125ml Χυμός Λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
½ κ.γ. Καπνιστή Πάπρικα
60ml Νερό
Εκτέλεση
Απλώνουμε τα κλωνάρια του δεντρολίβανου και της ρίγανης στη γάστρα και πάνω τους τοποθετούμε τα ψάρια.
Βάζουμε τα φύλλα δάφνης, τις ροδέλες τις τομάτας πάνω στις τσιπούρες, και γύρω-γύρω τις πατατούλες.
Σε ένα βάζο με καπάκι ρίχνουμε το λάδι, το κρασί, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.
Περιχύνουμε το φαγητό και προσθέτουμε το νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά με τη γάστρα σκεπασμένη.
Μετά αφαιρούμε το καπάκι, προσθέτουμε λίγο νερό εάν χρειάζεται και ψήνουμε για άλλα 15 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθούν οι πατάτες.
Σκεύη
1 γάστρα
1 βάζο με καπάκι
Leave a comment