συνταγές - ΠΑΣΚΕΔΙ

lazania-me-melitzanes-ntomata-kai-freskia-myzithra-gastronomos-610x762-1.jpg

Αυτά είναι τα καλύτερα λαζάνια με λαχανικά που έφαγες ποτέ. Με μελιτζάνες, μυζήθρα και γραβιέρα Υλικά Μερίδες: για ένα μέτριο ορθογώνιο ταψί 400 γρ. λαζάνια (τα λαζάνια «νέας γενιάς» αναγράφουν ότι είναι προβρασμένα, έτσι μαλακώνουν κατά το ψήσιμο) 800 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ. 300 γρ. νωπή μυζήθρα ή […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Το τεράστιο ρεπερτόριο των ελληνικών γλυκών κουταλιού, με τη βαθιά, ντελικάτη και ιδιαίτερη γλύκα, το λεπτόρρευστο σιρόπι και η δροσιά από το παγωμένο νερό που πάντα τα συνοδεύει φωνάζουν καλοκαίρι. Το μυστικό είναι στο σιρόπι Στα γλυκά του κουταλιού, τα φρούτα βράζουν μέσα σε σιρόπι, μέχρι αυτό να δέσει. Στο τέλος, πρέπει να έχουν κρατήσει […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

mpraoyni-se-koypa-sta-mikrokymmata-gastronomos_-960x600-1.jpg

Ήρθαν επισκέπτες και δεν έχετε κάτι να κεράσετε; Έχετε φούρνο μικροκυμάτων; Ψυχραιμία, όλα γίνονται. Ακόμα και ένα ατομικό μπράουνι σε κούπα, έτοιμο σε ενάμισι λεπτό. Δείτε πως φτιάχνουμε το μπράουνι στα μικροκύμματα βήμα – βήμα: (Δείτε τη δοσολογία των υλικών της συνταγής και την εκτέλεση συνοπτικά προς το τέλος του άρθρου) Βάζουμε το βούτυρο και […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Το μοσχαράκι κοκκινιστό ή λεμονάτο είναι μια all time classic λαχταριστή επιλογή για το κυριακάτικο ή για το καθημερινό τραπέζι. Εδώ θα βρείτε 16 εκδοχές του αγαπημένου «μελωμένου» πιάτου της ελληνικής κουζίνας. Τα κομμάτια του μοσχαριού που είναι ιδανικά για την κατσαρόλα Σπάλα: Καλό κοµµάτι κρέατος και από τα µετρίως λιπαρά. Στο πάνω µέρος της […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Καλοκαίρι σημαίνει… σαλάτες από φρέσκα υλικά! Ταιριάζουν με κάθε μεσημεριανό ή βραδινό, ενώ μπορείτε να αντικαταστήσετε ακόμη και ολόκληρο γεύμα μαζί τους! Όταν όμως η συζήτηση πηγαίνει στις καλοκαιρινές σαλάτες, δεν μπορεί να μην πρωταγωνιστούν αγαπημένα ελληνικά αγνά υλικά από ντόπιους παραγωγούς, τα οποία με απλό ελαιόλαδο σε κλασικές ή λίγο… πιο δημιουργικές εκδοχές μπορούν […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η Google έδωσε στη δημοσιότητα τα περισσότερα χτυπήματα ανά κατηγορία, και φαίνεται, ότι στο κομμάτι του φαγητού, το TikTok πρωταγωνιστεί σε πολλές από τις θέσεις του Top10. Σε μια χρονιά όμως σαν κι αυτή, που πολύς κόσμος αναγκάστηκε και πάλι να περάσει περισσότερο χρόνο στο σπίτι απ’ ό,τι στο παρελθόν, τι φαγητά ήθελε να μάθει […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Μάθετε από τι αποτελείται μια Πρότυπη Συνταγή και καθορίστε τον καλύτερο τρόπο να την προσαρμόσετε. Μια Πρότυπη Συνταγή είναι μια δοκιμασμένη φόρμουλα που ανταποκρίνεται με συνέπεια στα πρότυπα ποιότητας και απόδοσης ενός εστιατορίου. Επίσης παρέχει: Τον καλύτερο οδηγό στην προετοιμασία φαγητών Ένα πολύτιμο εργαλείο για την εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας Μια βάση για την αγορά […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Νηστίσιμες φλογέρες με σιμιγδαλένιο χαλβά Δείτε πώς γίνεται Υλικά 40′ Χρόνος Εκτέλεσης Υλικά για 18-20 Κομμάτια 4-5 Ίνες Κρόκος Κοζάνης 60ml Χλιαρό Νερό 2+1 κ.γ. Λάδι Καρύδας 100gr Σιμιγδάλι Χονδρό Melissa 60gr Φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα 25gr Ξανθές Σταφίδες 280ml Νερό 150gr Ζάχαρη Ελάχιστο Αλάτι 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας ¼ κ.γ. Ανθόνερο 4-5 Φύλλα Κρούστας Γάλα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ρυζόγαλο φούρνου με καραμέλα Δείτε πώς γίνεται Υλικά 60′ Χρόνος Εκτέλεσης Υλικά για 4 Άτομα 160g Ρύζι Γλασέ 700ml Γάλα 70g Ζάχαρη Άχνη ¼ κ.γ. Αλάτι 35g Βούτυρο 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας 40g Σταφίδες 3 Κρόκοι Αβγών, χτυπημένοι Για την καραμέλα: 130g Ζάχαρη Άχνη 3 κ.σ. Νερό Εκτέλεση Βάζουμε το ρύζι σε μια μικρή κατσαρόλα, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Σπιτικές Σπανακόπιτες στο τηγάνι Δείτε πώς γίνεται Υλικά 15′ (+Αναμονή) Χρόνος Εκτέλεσης Υλικά για 4 Άτομα 180ml Χλιαρό Νερό 4g Ξηρή Μαγιά Ελάχιστο Αλάτι ½ κ.γ. Ζάχαρη 270g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 2 κ.σ. Ελαιόλαδο + επιπλέον για τη γέμιση και το τηγάνι 50g Φύλλα Σπανακιού, χοντροκομμένα 120g Φέτα, θρυμματισμένη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: συνταγές

Λαζάνια με μελιτζάνες, ντομάτα και φρέσκια μυζήθρα

Τα καλοκαιρινά γλυκά του κουταλιού: 15 συνταγές

Μπράουνι σε κούπα στα μικροκύματα

16 τρόποι να μαγειρέψουμε μοσχάρι κοκκινιστό και λεμονάτο

Καλοκαιρινές ιδέες για σαλάτες: Αγγούρι και βότανα με θρυμματισμένη φέτα

Οι 10 πιο δημοφιλείς συνταγές του 2021

Πρότυπες συνταγές και πώς να τις προσαρμόζετε

Νηστίσιμες φλογέρες με σιμιγδαλένιο χαλβά

Ρυζόγαλο φούρνου με καραμέλα

Σπιτικές Σπανακόπιτες στο τηγάνι