Σοκολατόπιτα με μπισκότα Oreo

Εκτέλεση

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αβγά, τον κρόκο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα.
Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας σε αυτό των αβγών και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια και τα μπισκότα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο, τετράγωνο ταψί 25Χ25 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 26 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το κακάο και το κονιάκ και βράζουμε για 4 λεπτά.
Περιχύνουμε το γλυκό με το σιρόπι.

Σκεύη

1 μίξερ
1 ταψάκι 25Χ25 εκ.
1 κατσαρολάκι

ΠΗΓΗ