Το νησί με το καλύτερο φαγητό στην Ελλάδα που αποθεώνεται διεθνώς

Δεν συμβαίνει πρώτη φορά. Κάθε χρόνο, ειδικά το καλοκαίρι, όλοι συζητούν γι’ αυτό το νησί. Όλοι επιλέγουν να το επισκεφτούν.

Όποιον και να ρωτήσεις, θα σου πει δύο πράγματα για τη Σίφνο. Πρώτον, ότι από τα κυκλαδίτικα νησιά είναι από τα λίγα που έχει κρατήσει τον χαρακτήρα του και έχει μια πιο cozy αίσθηση, είναι πιο χωριόνησο. Και δεύτερον, ως προέκταση του πρώτου, έχει το καλύτερο φαγητό στις Κυκλάδες. Κοντράρεται με τη Σύρο, αλλά η Σίφνος, λέμε εμείς, υπερτερεί.

Και φαίνεται πως με εμάς συμφωνούν και αυτοί που την ζουν και φέτος. Η Ν. και ο Κ. που βρέθηκαν στο νησί πριν από λίγο καιρό είχαν επίσης ακούσει τα καλύτερα για το φαγητό και όντας δύο άτομα που έχουν γυρίσει τα περισσότερα νησιά των Κυκλάδων, η Ν. έχει και σπίτι στα Κουφονήσια, άρα είναι αξιόπιστη διπλά, επιβεβαιώνουν πως η Σίφνος είναι η γαστρονομική αρχόντισσα.

Αυτή η υπεροχή της δεν βασίζεται στην πληθώρα. Δεν είναι ότι έχεις 10-15 μαγαζιά για να διαλέξεις. Είναι μάλλον 5-6 σε όλο το νησί. Κι αυτό σημαίνει πως πρέπει να είσαι προετοιμασμένος σε πιο γεμάτες περιόδους, όπως τέλη Ιούλη ή Αύγουστο, ότι θα τα βρεις τα ζόρια σου.

Δεν ξέρω αν η ποιότητα των πιάτων πέφτει ανάλογα με τον κόσμο, όπως είθισται να συμβαίνει σε κάθε τι εμπορικό, αλλά κάτι τέτοιο δεν μου το έχουν αναφέρει όσοι γνωστοί που βρέθηκαν στη Σίφνο φέτος ή τα τελευταία χρόνια.

Πριν ξεκινήσεις τις βόλτες σου, εννοείται πως θα περάσεις μια βόλτα από το Κίτρινο Ποδήλατο και το Vegeraki για να φας γλυκό και να πιεις καφέ. Ή μπορείς να πας μετά το μπάνιο για να απολαύσεις το ηλιοβασίλεμα μαζί με κάποια ωραία πάστα.

Για φαγητό θα πας σίγουρα στο Περιβόλι που είναι το πρώτο που προτείνουν όλοι οι γνωρίζοντες από το νησί.

Ακολουθούν το Mamma Mia για ιταλικό (μου είπαν τα καλύτερα για την πουτανέσκα και την παναρισμένη κοτολέτα), το Ωμέγα 3 (για ψάρια στον Πλατύ Γιαλό),  όπου κυριαρχεί γευστικά το φιλέτο ροφού με τσιμιτσούρι φυκιών και σπαράγγια θάλασσας και το στιφάδο χταποδιού με το ρεβύθι Σίφνου, και το Μωσαϊκό που φημίζεται για τους μεζέδες όπως πατάτες με τζίντζερ και εστραγκόν, ρεβυθοκεφτέδες, θαλασσινό κριθαρότο στο πήλινο και σκιουφιχτά με λιαστή ντομάτα και κάπαρη.

Μετά, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στον Κουβανό για ποτό, με τον τύπο που έχει αυτό το κάτι σαν μπαρ να είναι μασκότ του νησιού και να έχει γνωριστεί με όποιον πατάει το πόδι του εδώ.

 

 

menshouse.gr