«Φωτιά» έχουν πάρει τα τηλέφωνα για παραγγελίες της παραδοσιακής μαγειρίτσας – είτε πακέτου είτε delivery – στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, ενώ παράλληλα καταγράφεται πληρότητα στις κρατήσεις για τραπέζι την Ανάσταση, την Κυριακή του Πάσχα και την Δευτέρα – Τουλάχιστον 10% αύξηση στο πασχαλινό τραπέζι φέτος.
«Υψηλούς» τζίρους αναμένουν οι εστιάτορες του νομού Θεσσαλονίκης για το φετινό Πάσχα, καθώς οι κρατήσεις για τραπέζι και οι προπαραγγελίες «γεννούν» αισιοδοξία στον κλάδο.
«Έσπασαν» τα τηλέφωνα για την… μαγειρίτσα
Στο ίδιο μήκος κύματος ο ιδιοκτήτης του θρυλικού πατσατζίδικου της Θεσσαλονίκης, «Τσαρούχα», Δημήτρης Τσαρούχας γνωστοποιεί στο GRTimes ότι «έχουν πάρει «φωτιά» οι κατσαρόλες για την παραδοσιακή μαγειρίτσα, τον πατσά και τον τζιγεροσαρμά».
«Από τη Μεγάλη Δευτέρα έχουν «σπάσει τα τηλέφωνα» για προπαραγγελίες και μέχρι το Μεγάλο Σάββατο θα έχουμε την κορύφωση. Εμείς όπως κάθε χρόνο δουλεύουμε μέχρι το Μεγάλο Σάββατο και έτσι και φέτος υπάρχει μεγάλη κινητικότητα» τονίζει, ενώ επισημαίνει πως πολλοί είναι οι πελάτες του ιστορικού εστιατορίου που προμηθεύονται τον πατσά και την μαγειρίτσα ακόμη και κατεψυγμένα, προκειμένου να τα συμπεριλάβουν στο πασχαλινό τραπέζι, στα χωρία και τα εξοχικά τους.
Πάνω από 1.000 μερίδες μαγειρίτσα
«Κάθε ώρα αυξάνονται οι παραγγελίες μας για delivery και πακέτα, υπολογίζουμε ότι θα πωλήσουμε πάνω από 1.000 μερίδες μαγειρίτσα μέχρι το Μεγάλο Σάββατο και πάνω από 200 τζιγεροσαρμάδες» συμπληρώνει.
Όσον αφορά τις φετινές τιμές ο κ. Τσαρούχας διευκρινίζει ότι προσπάθησαν να «συγκρατήσουν» τις ανατιμήσεις σε ενέργεια και πρώτες ύλες, ώστε να μην «περάσει» η αύξηση στον καταναλωτή, αναφέροντας ότι «η τιμή είναι ίδια με πέρσι, στα 8 ευρώ η μερίδα της μαγειρίτσας».
Με στοιχεία από GRTimes
Leave a comment