Ένα πολύ σημαντικό ζήτημα που διαχρονικά πλήττει τον κλάδο της Εστίασης, ιδιαίτερα στην καλοκαιρινή περίοδο, αποτελώντας συγχρόνως μια άμεση απειλή για την υγεία των καταναλωτών.
Δείτε το ΥΠΟΜΝΗΜΑ που έστειλε το ΠΑΣΚΕΔΙ στα Υπουργεία Εσωτερικών, Εργασίας, Προστασίας του Πολίτη, Υγείας, Πολιτισμού και Τουρισμού
Όπως είναι ήδη γνωστό, η διοργάνωση καλοκαιρινών εκδηλώσεων από πολιτιστικούς συλλόγους δεν αποτελεί εμπορική δραστηριότητα και γι΄αυτό τον λόγο, κανένας πολιτιστικός σύλλογος δεν δύναται από τη φύση της δραστηριότητας του να διαθέτει ταμειακή μηχανή και POS. Στο ίδιο πλαίσιο, κανένας πολιτιστικός σύλλογος δεν έχει άδεια λειτουργίας καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος και κατ’ επέκταση, δεν ελέγχεται από τον ΕΦΕΤ και από άλλη υγειονομική αρχή.
Κατόπιν αυτών των δεδομένων, κανένας πολιτιστικός σύλλογος, σε αντίθεση με τις πρακτικές που εφαρμόζονται ανεξέλεγκτα σε κάθε καλοκαιρινή πολιτιστική εκδήλωση, εν μπορεί προσφέρει έναντι αμοιβής τρόφιμα προϊόντα στο κοινό, χρησιμοποιώντας μάλιστα κοινόχρηστους χώρους με τραπεζοκαθίσματα για 300 έως και 500 άτομα.
Ειδικότερα σε επαρχιακές περιοχές, τοπικοί πολιτιστικοί σύλλογοι συνηθίζουν να διοργανώνουν πανηγύρια 2 ή 3 ημερών, με αποτέλεσμα τα γύρω καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, που έχουν τεράστια έξοδα να καλύψουν, όπως και προσωπικό να πληρώσουν, να υπολειτουργούν.
Από τις παραπάνω διαπιστώσεις προκύπτουν τα εξής φλέγοντα για τον κλάδο μας ζητήματα:
- Παντελής έλλειψη υγειονομικής προστασίας προς το καταναλωτή, εφόσον τα παρεχόμενα τρόφιμα δεν υπάγονται στους νόμιμους ελέγχους
- Παράνομη κάλυψη κοινόχρηστων χώρων
- Φοροδιαφυγή – μη απόδοση νόμιμων παραστατικών για τα κέρδη που συγκεντρώνονται
- Παντελής έλλειψη εργασιακής νομιμότητας για τα άτομα που εργάζονται τυπικά κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης
- Παντελής έλλειψη ελέγχου σχετικά με την ένταση της μουσικής
- Αθέμιτος ανταγωνισμός: το κυριότερο πρόβλημα είναι ότι όλα τα παραπάνω καθιστούν μη βιώσιμη τη λειτουργία ενός νόμιμου καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, καθώς κόντρα σε όσες υποχρεώσεις πρέπει να τηρεί το κατάστημα για να εξασφαλίζεται η δια νόμου διατυπωμένη ορθή λειτουργία του -ενώ παράλληλα υπόκειται και σε ελέγχους για τα παραπάνω-, ο εκάστοτε πολιτιστικός σύλλογος παρέχει τις ίδιες υπηρεσίες εντελώς εκτός νομοθετικού πλαισίου, υποβαθμίζοντας κατ’ επέκταση το τελικό προϊόν.
Αίτημα ΠΑΣΚΕΔΙ προς τα αρμόδια υπουργεία
Το ΠΑΣΚΕΔΙ έχει ήδη κινήσει τις διαδικασίες προς τα αρμόδια υπουργεία με το βασικό αίτημα -και παράλληλα πρόταση του Σωματείου- να εστιάζεται στην αναγκαιότητα η εκάστοτε πολιτιστική εκδήλωση που διοργανώνεται από πολιτιστικό σύλλογο να περιορίζεται αποκλειστικά στο πολιτιστικό κομμάτι και οποιαδήποτε διαδικασία που αφορά την παροχή υπηρεσιών εστίασης να διεξάγεται σε συνεργασία με τα τοπικά, νόμιμα καταστήματα Εστίασης της περιοχής, σύμφωνα με τις διαδικασίες που είναι νομιμοποιημένα να τηρούν. Στο ίδιο πλαίσιο, ο χώρος διεξαγωγής της εκδήλωσης θα πρέπει να είναι κοντά σε καταστήματα Εστίασης, προκειμένου να εξυπηρετηθεί το κοινό από τα νόμιμα τραπεζοκαθίσματα του καταστήματος και την ίδια στιγμή να υπάρχουν όλα τα νόμιμα παραστατικά για βρώσιμα προϊόντα που φτάνουν μέχρι τον τελικό καταναλωτή.
Κλείνοντας, τονίζουμε ότι αναμένουμε την άμεση παρέμβασή της Πολιτείας για τη διευθέτηση του ζητήματος, καθώς τόσο οι επιχειρηματίες του κλάδου μας, όσο και οι απλοί καταναλωτές δεν μπορούν να είναι εκτεθειμένοι σε ένα τόσο αυθαίρετο σύστημα που διαρρηγνύει την ίδια τη σχέση υπηρεσίας-καταναλωτή και υποβαθμίζει την ποιότητά της, προκαλώντας σοβαρούς υγειονομικούς κινδύνους.
Ενδεικτικά τα παρακάτω στιγμιότυπα:
Εκ του ΔΣ ΠΑΣΚΕΔΙ
Leave a comment