Μεγάλος κίνδυνος από μυκοτοξίνες σε εισαγόμενους από Κίνα ξηρούς καρπούς

“Η Μυκοτοξίνη στους Ξηρούς Καρπούς: Το Κύμα των Ειδοποιήσεων RASFF”

Η αυξημένη ζήτηση για ξηρούς καρπούς αντικατοπτρίζει μια παγκόσμια τάση προς την υγιεινή διατροφή, όμως, μια σκιώδης απειλή κρύβεται πίσω από αυτήν την αυξημένη κατανάλωση. Οι περισσότερες από τις ειδοποιήσεις RASFF που αφορούν μόλυνση από μυκοτοξίνες σε ξηρούς καρπούς έχουν επικεντρωθεί, ιδιαίτερα, σε φιστίκια, και κυρίως αυτά που προέρχονται από την Κίνα.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση, αποτελώντας πάνω από το 40% των παγκόσμιων εισαγωγών ξηρών καρπών, βρίσκεται αντιμέτωπη με μια αυξανόμενη συχνότητα ειδοποιήσεων από το Σύστημα Ταχείας Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF). Ο λόγος; Η μυκοτοξίνη, και ιδιαίτερα οι αφλατοξίνες, που αποτελούν μια σοβαρή απειλή για την υγεία του ανθρώπου και των ζώων.

Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food Research International αποκαλύπτει ότι το 63% των ειδοποιήσεων RASFF για μυκοτοξίνες αφορούν την κατηγορία “ξηροί καρποί, προϊόντα ξηρών καρπών και σπόροι”. Και πάλι, τα φιστίκια κατέχουν την κορυφαία θέση, με το 52% των ειδοποιήσεων να αφορούν αυτό το είδος.

Η Κίνα ξεχωρίζει ως ο κυρίαρχος προμηθευτής φιστικιών στην ΕΕ, ωστόσο, η μόλυνση με αφλατοξίνες αντιπροσωπεύει σοβαρό κίνδυνο. Η μελέτη αποκαλύπτει ότι το 29% των ειδοποιήσεων αφορούν φιστίκια από την Κίνα. Η αλλαγή του κλίματος στη χώρα αυτή, με τις ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη μυκήτων που παράγουν αφλατοξίνες, καθιστά τη μόλυνση ακόμη πιο επικερδή για αυτήν την περιοχή.

Συνολικά, η μελέτη αναφέρει 4752 κοινοποιήσεις μυκοτοξίνης στο RASFF για παγκόσμια προϊόντα διατροφής, με το 95% τους να οφείλεται σε αφλατοξίνες. Η συχνότητα αυτών των ειδοποιήσεων φαίνεται να αυξάνεται και να μειώνεται, καθώς τα ετησίως αναφερόμενα ποσοστά κυμαίνονται από 8% το 2012 έως 6% το 2021.

Είναι αναγκαίο να ληφθούν σοβαρά μέτρα για τη διασφάλιση της ασφαλούς εισαγωγής ξηρών καρπών, και ιδιαίτερα φιστικιών, στην ΕΕ. Οι χώρες εξαγωγής, ειδικά η Κίνα, πρέπει να υιοθετήσουν υψηλά πρότυπα διαχείρισης και ελέγχου, προκειμένου να περιορίσουν τον κίνδυνο μόλυνσης από αφλατοξίνες. Η παρακολούθηση των απορριφθεισών αποστολών αποτελεί κρίσιμο βήμα για τον εντοπισμό των βαθύτερων αιτίων και την εφαρμογή προληπτικών μέτρων. Στη μάχη για την υγεία, η ασφάλεια των τροφίμων είναι καθοριστική.

ΠΑΣΚΕΔΙ