Τυροπιτάκια και ζαμπονοτυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια και ζαμπονοτυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού! Πάνε τέλεια με τον καφέ!

Δείτε την κλασσική συνταγή για τυροπιτάκια και ζαμπονοτυροπιτάκια, όπως μας την έμαθαν οι γιαγιάδες μας από το χωριό! Μαθαίνουμε να φτιάχνουμε την ζύμη γιαουρτιού μαζί, που μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σε άλλες συνταγές! Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε ότι γέμιση εσείς επιθυμείτε! Αποθηκεύστε την συγκεκριμένη συνταγή γιατί θα την κάνετε πολλές φορές!

400 γρ γιαούρτι στραγγιστό
200 ml ελαιόλαδο
600 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Λίγο αλάτι
Φέτα
Ζαμπόν-Τυρί
Κρόκο αυγού

Εκτέλεση

• Ξεκινάμε την συνταγή μας παίρνοντας ένα μπολ κανονικού μεγέθους και προσθέτουμε το γιαούρτι με το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά, όπως δείχνει το βίντεο παρακάτω.
• Στην πορεία, ενσωματώνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και προσθέτουμε και λίγο αλάτι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια ωραία και αφράτη ζύμη. Την ζύμη την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.
• Στο επόμενο βήμα, ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο (δες βίντεο) και κόβουμε μικρότερα φυλλαράκια. Στην συνέχεια, γεμίζουμε τα φύλλα ζύμης με φέτα ή ζαμπόν και τυρί, δικής μας προτίμησης.
• Κλείνουμε καλά τις άκρες από τα πιτάκια μας και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πατάμε περιμετρικά με τα δάχτυλα μας τα πιτάκια ενώ τα αλείφουμε και με κρόκο αυγού στην επιφάνεια τους.

Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Δες το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα:

ΠΗΓΗ