Jeffrey Collins/AP
Το Carolina Reaper συνάντησε το ταίρι του.
Το Chili Pepper X κατέκτησε το ρεκόρ πικάντικου ως το πιο καυτερό στον κόσμο, ανακοινώθηκε τη Δευτέρα το Παγκόσμιο Ρεκόρ Γκίνες.
Η νέα πιπεριά βαθμολογεί κατά μέσο όρο 2,69 εκατομμύρια μονάδες θερμότητας Scoville (SHU), σύμφωνα με δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν από το Πανεπιστήμιο Winthrop στη Νότια Καρολίνα, ξεπερνώντας τον προηγούμενο κάτοχο ρεκόρ, Carolina Reaper, που είναι κατά μέσο όρο 1,64 εκατομμύρια SHU, σύμφωνα με τα παγκόσμια ρεκόρ Γκίνες.
Η κλίμακα SHU για τη μέτρηση της θερμότητας της πιπεριάς τσίλι αναπτύχθηκε από τον Αμερικανό χημικό Wilbur Scoville το 1912.
Συγκριτικά, η μέση πιπεριά jalapeño βαθμολογείται μεταξύ 3.000 και 8.000 SHU, σύμφωνα με τον Guinness.
Το Pepper X καλλιεργείται από τον Ed Currie, ιδρυτή της Puckerbutt Pepper Company στη Νότια Καρολίνα. Δημιούργησε επίσης το Carolina Reaper, το οποίο πήρε το ρεκόρ το 2013.
«Ο Εντ καλλιέργησε το Pepper X στη φάρμα του για πάνω από 10 χρόνια, διασταυρώνοντάς το με μερικές από τις πιο καυτερές πιπεριές του για να αυξήσει την περιεκτικότητά του σε καψαϊκίνη», ανέφερε η Guinness στον ιστότοπό της.
Ο Currie παρουσίασε για πρώτη φορά το Pepper X στον κόσμο σε ένα επεισόδιο της δημοφιλούς σειράς YouTube, “Hot Ones”.
«Όσοι δεν φοβούνται τον Θεριστή είναι ανόητοι. Είναι οδυνηρά ζεστό», αναφέρει μια περιγραφή της εκθρονισμένης πιπεριάς στον ιστότοπο της Puckerbutt Pepper Company.
Δεν υπάρχουν ακόμη πληροφορίες για το πώς περιγράφουν μια πιπεριά που κατατάσσει 1 εκατομμύριο περισσότερες μονάδες στην κλίμακα Scoville από το Reaper.
edition.cnn.com
Leave a comment