Ένα πολύ περίεργο καλοκαίρι βιώνουν οι επαγγελματίες της εστίασης στην περιοχή του Πύργου, αφού, ενώ έχει κατέβει πάρα πολύς κόσμος από τα μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας, εν τούτοις η κίνηση στα καταστήματά τους δεν είναι η ανάλογη.
Ο κόσμος μπορεί να βγαίνει και λόγω καλοκαιριού για να πιεί το ποτό του ή τον καφέ του ή να φάει με την οικογένειά του και με φίλους, αλλά είναι πάρα πολύ συγκρατημένος σε αυτά που ξοδεύει. Λείπουν οι μεγάλοι λογαριασμοί και η ποικιλία σε αυτά που ζητάνε οι πελάτες, οι οποίοι μετρούν και το τελευταίο ευρώ που θα βγάλουν από την τσέπη τους.
Η οικονομική κρίση έχει δημιουργήσει αρκετούς πονοκεφάλους στους επαγγελματίες της εστίασης, που περιμένουν όμως σήμερα και αύριο, να δουν τα καταστήματά τους να γεμίζουν και φυσικά να μπορέσουν να κλείσουν τις … πληγές που έχουν ανοίξει όλο το προηγούμενο καιρό».
Βασίλης Σιγούρος: «Οι καταναλωτές είναι πολύ μετρημένοι στο τι θα καταναλώσουν»
Ο Βασίλης Σιγούρος ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Βεγγέρα» στον Πύργο και του Ma Mer στο Κατάκολο τονίζει ότι το φετινό καλοκαίρι είναι πολύ περίεργο.
«Το φετινό καλοκαίρι είναι ένα περίεργο καλοκαίρι μπορώ να πω, αφού αν και έχει κατέβει πολύς κόσμος στην περιοχή μας, στα καταστήματά μας δεν υπάρχει τόσο μεγάλη κίνηση όσο άλλες χρονιές.
Σίγουρα εμείς θα κάνουμε το καλύτερο δυνατόν, έτσι ώστε να προσεγγίσουμε το κοινό και τους ετεροδημότες που έχουν κατέβει, αλλά η οικονομική κατάσταση στην χώρα μας, αποδεικνύεται καθημερινά ότι πάει από το κακό στο χειρότερο. Οι καταναλωτές είναι πολύ μετρημένοι ακόμα και στο τι θα πιούν και τι θα φάνε και γενικά στο τι θα καταναλώσουν. Και αυτό είναι αισθητό καθημερινά στις επιχειρήσεις μας.
Αναμένουμε να έχουμε μεγαλύτερη κίνηση και αυτό φαίνεται και από την κίνηση στους δρόμους. Έχει κατέβει αρκετός κόσμος και το μόνο που απομένει είναι να δούμε πως θα πάει από δω και πέρα, για να κλείσουμε τις … πληγές που έχουν ανοίξει όλο το προηγούμενο καιρό. Γενικά τα πράγματα στην εστίαση είναι πολύ δύσκολα, τα έξοδα είναι υπερβολικά αυξημένα, η ενέργεια συνεχίζει και έρχεται πάρα πολύ αυξημένη και οι πρώτες ύλες και τα προϊόντα είναι όλα πανάκριβα. Εμείς κάνουμε την προσπάθειά μας και δίνουμε έναν μεγάλο αγώνα, όπως όλες οι επιχειρήσεις και θα κάνουμε στο τέλος του καλοκαιριού τον απολογισμό μας».
Θανάσης Μπούκλης: «Πιστεύω να ανταμειφθούμε στο τέλος και εμείς και οι πελάτες μας»
Από την πλευρά του ο Θανάσης Μπούκλης που διατηρεί το εστιατόριο «Εν Λευκώ» στην παραλία Επιταλίου, δηλώνει και αυτός ότι ελπίζει σε αύξηση της κίνησης.
«Η κίνηση αυτές τις ημέρες είναι αρκετά καλή και περιμένουμε να αυξηθεί ακόμα περισσότερο. Είμαστε ικανοποιημένοι με τις καταστάσεις που ζούμε σήμερα, γιατί με την εμπειρία που έχω εδώ και 31 χρόνια, έχω καταλάβει ότι κάθε χρόνος πλέον είναι διαφορετικός και αυτό το βιώνουμε όλοι οι συνάδελφοι και οι επαγγελματίες. Αυτό τον καιρό βλέπω ότι ενώ είναι πολύς ο κόσμος που έχει κατέβει στην περιοχή, δεν έχει μεγάλη αγοραστική δύναμη και είναι λογικό αυτό με την υπάρχουσα οικονομική κατάσταση της χώρας. Ο κόσμος δεν μπορεί πλέον να ανταπεξέλθει στα έξοδα.
Η φετινή χρόνια δεν έχει καμία σχέση ακόμη και με την περσινή που είχε προβλήματα λόγω του κορωνοϊού. Πιστεύω όμως ότι ο χρόνος θα μας ανταμείψει και εμάς και τους πελάτες μας και αυτοί να περάσουν καλά και εμείς ακόμη καλύτερα».
Leave a comment