Τα οινοπνευματώδη ποτά περιέχουν αιθανόλη -γνωστή και ως αιθυλική αλκοόλη- η οποία παράγεται με φυσική επεξεργασία, όταν η μαγιά μετατρέπει τη ζάχαρη που περιέχεται σε φρούτα, δημητριακά και ζαχαροκάλαμο, σε αλκοόλ.
Παρότι οι διαδικασίες για την παρασκευή αυτών των ποτών διαφέρουν, το αλκοόλ παραμένει πάντα ίδιο. Τα πρόσθετα συστατικά είναι αυτά που τους προσδίδουν διαφορετική γεύση.
Τα οινοπνευματώδη ποτά, όπως ορίζονται στην ελληνική νομοθεσία, διακρίνονται σε τρεις κατηγορίες: το κρασί, τη μπύρα, και τα αλκοολούχα ποτά γενικά. Κοινό συστατικό όλων των ποτών είναι το αλκοόλ και ως υπεύθυνος καταναλωτής πρέπει να γνωρίζεις ότι:
Δεν υπάρχουν ελαφριά και βαριά ποτά
Το αλκοόλ που διατίθεται στο εμπόριο, πληροί αυστηρές προδιαγραφές υγείας. Σε αντίθεση, το μη τυποποιημένο αλκοόλ, όπως το οικιακό αλκοόλ, καθώς και τα παράνομα (παραποιημένα ή λαθραία ποτά), δεν ελέγχονται και είναι πιθανόν να είναι αμφίβολης ποιότητας και επικίνδυνα για την υγεία.
Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, έως 25% του αλκοόλ που καταναλώνεται παγκοσμίως δεν πληροί ούτε τα ελάχιστα υγειονομικά κριτήρια, γεγονός που αποτελεί σημαντικό παράγοντα ανησυχίας για τη δημόσια υγεία.
apolafste.ypefthina.gr Συνεργάτης ΠΑΣΚΕΔΙ
Leave a comment