Γλυκά - ΠΑΣΚΕΔΙ

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δίνει τη συνταγή για τα απόλυτα pancakes, αυτές τις ξενόφερτες λιχούδικες τηγανίτες που έχουν κλέψει την καρδιά μας και είναι ιδανικές για πρωϊνό. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη ζύμη τους με ό,τι σας […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για το 1ο μείγμα 200 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% Για το 2ο μείγμα 120 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Για το 3ο μείγμα 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη άχνη 5 κ.σ. κονιάκ 50 γρ. κακάο Nestle Dessert 270 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, ελαφρά σπασμένα Μέθοδος […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη Για τη γέμιση 800 γρ. dulce de leche 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη Για τη σαντιγί 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για το στήσιμο 3 μπανάνες, ώριμες 1 κ.σ. χυμό λεμονιού […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση Μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού 400 γρ. σπορέλαιο 180 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. γαρίφαλο 2-3 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. σόδα μαγειρική ξύσμα πορτοκαλιού, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά 180 γρ. γάλα, χλιαρό 2 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κρόκους 1 κ.γ. σιρόπι, βανίλια 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό ηλιέλαιο, για τηγάνισμα Για σερβίρισμα 160 γρ. μαρμελάδα, της αρεσκείας σας 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη τρούφα, χρωματιστή Για […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. βούτυρο, αιγοπρόβειο ή τύπου Κερκύρας 220 γρ. ζάχαρη άχνη 2 στικ βανίλια σε σκόνη 1 κ.γ. λικέρ πικραμύγδαλο 200 γρ. αμύγδαλο φιλέ, ξεφλουδισμένο και καβουρδισμένο 1 κ.γ. ανθόνερο Για το σερβίρισμα 300 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.σ. ανθόνερο Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ. Βγάζουμε 2-3 ώρες […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για τη ζύμη 200 γρ. σπορέλαιο ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση 5 μήλα πράσινα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. αμύγδαλα, με φλούδα, χοντροκομμένα 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 1 κ.γ. […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για το κέικ 600 γρ. κουβερτούρα Nestle Dessert 300 γρ. βούτυρο 6 αβγά, μεσαία 3 κρόκους, από μεσαία αβγά 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική κακάο Nestle Dessert, για τη φόρμα Για το crumble 100 γρ. φουντούκια, ανάλατα 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη καστανή Για το σερβίρισμα παγωτό, βανίλια φύλλα δυόσμου Μέθοδος […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για το σιρόπι 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 γρ. νερό 1 στικ κανέλα φλούδα, από 1 λεμόνι 75 γρ. μέλι Για την κρέμα 4 αβγά, μεσαία 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 500 γρ. γάλα, 3,5% 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 170 γρ. σιμιγδάλι 100 γρ. βούτυρο 220 γρ. βούτυρο, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συστατικά Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα, 3,5% 100 γρ. κορν φλάουρ 6 κρόκους, από μεσαία αβγά 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λοβό βανίλιας 100 γρ. βούτυρο 200 ml κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη Για τη βάση 850 γρ. φύλλα σφολιάτας 100 γρ. ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα + έξτρα για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Δείτε τη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: Γλυκά

Λαχταριστά Pancakes

Κορμός σοκολάτας με καραμελωμένα φουντούκια

Banoffee με σοκολάτα

Τα μελομακάρονα του Άκη

Ντόνατς (Donuts)

Κουραμπιέδες (Νέας Καρβάλης)

Γρήγορη νηστίσιμη μηλόπιτα

Σοκολατόπιτα

Το γαλακτομπούρεκο του Άκη

Μιλφέιγ

Εκατοντάδες Εβρίτες έξω από το ΚΥΤ Φυλακίου - Φώναξαν «Ελλάς Ελλάς ή Ταν ή επί Τας» - Έσπασαν το μπλόκο των ΜΑΤ (βίντεο)

Ισχυρός σεισμός 5,4 Ρίχτερ ανοιχτά της Χαλκιδικής - Έγινε αισθητός και στην Αθήνα

Νέο «χαστούκι» στην κυβέρνηση: Αστυνομικοί διαδήλωσαν μαζί με πολίτες κατά της υποχρεωτικότητας και στην Αθήνα (βίντεο)

Αχίλλειον για καταγγελία βιασμού 24χρονης στη Θεσσαλονίκη: Εργαζόμενος και όχι ιδιοκτήτης ο εμπλεκόμενος

Έλεγχος σε ταβέρνα που έτρωγε. Πολάκης: Ο έλεγχος είναι στημένος - Αστυνομικός: Έχω εντολή να κόψω πρόστιμα

Εκατοντάδες Εβρίτες έξω από το ΚΥΤ Φυλακίου – Φώναξαν «Ελλάς Ελλάς ή Ταν ή επί Τας» – Έσπασαν το μπλόκο των ΜΑΤ (βίντεο)

Ισχυρός σεισμός 5,4 Ρίχτερ ανοιχτά της Χαλκιδικής – Έγινε αισθητός και στην Αθήνα

Νέο «χαστούκι» στην κυβέρνηση: Αστυνομικοί διαδήλωσαν μαζί με πολίτες κατά της υποχρεωτικότητας και στην Αθήνα (βίντεο)