Σάρωσαν τα βραβεία γεύσης, τα τυριά του Τυροκομείου Ζωζεφίνος!

15 Οκτωβρίου, 2020
Σάρωσαν τα βραβεία γεύσης, τα τυριά του Τυροκομείου Ζωζεφίνος!

Ο διεθνής διαγωνισμός εξειδικευμένης αξιολόγησης ‘’Taste Olymp Awards’’ με τα βραβεία ανώτερης γεύσης τροφίμων και ποτών, ανακοίνωσαν τα βραβευμένα προϊόντα για το 2020 τόσο για χώρες της Ελλάδας όσο και του εξωτερικού.

Ο διαγωνισμός, ο οποίος πραγματοποιήθηκε για 5η συνεχή χρονιά, έλαβε χώρα στην Αθήνα από τις 19 έως τις 21 Ιουνίου, ενώ η αξιολόγησή τους έγινε από το πολυάριθμο Olymp Awards Chefs’ Jury Panel, με επικεφαλής τον Κωνσταντίνο Μουζάκη (Μr. Chef Europe 2015, Director Gastronomy Club Unesco, Member WACS).

Στη διαδικασία συμμετείχαν επαγγελματίες της γεύσης, όπως διακεκριμένοι chef και γευσιγνώστες υπό την αιγίδα (μεταξύ άλλων) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τουρισμού και της κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος.

Όλα τα προϊόντα που συμμετείχαν στη διαδικασία της αξιολόγησης δοκιμάστηκαν με τη μέθοδο της τυφλής γευσιγνωσίας, χωρίς συσκευασία και χωρίς κανενός είδους διακριτικό στοιχείο. Κάθε κριτής πραγματοποιεί μια οργανοληπτική ανάλυση του προϊόντος που δοκιμάζει, και καταγράφει μια αριθμητική βαθμολογία στο φύλλο αξιολόγησης η οποία αντιπροσωπεύει τη γενική αίσθηση απόλαυσης (που βαρύνει περισσότερο στον τελικό βαθμό) καθώς και άλλα κριτήρια, όπως όψη, οσμή, υφή, γεύση και αίσθηση στο στόμα.

Τα υψηλής ποιότητας εξεταζόμενα δείγματα που συμμετείχαν, ξεπέρασαν τα 700 ενώ μεταξύ αυτών, ξεχώρισαν και τέσσερα προϊόντα από τη Σύρο και το συγκεκριμένα από το Τυροκομείο ΖΩΖΕΦΙΝΟΣ.

Η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων ήταν ιδιαίτερα πανηγυρική αφού όλα της τα προϊόντα (που συμμετείχαν στο διαγωνισμό) κατέκτησαν Τέσσερις διακρίσεις!

Τα Συριανά προϊόντα κατάφεραν να αποσπάσουν το GOLD βραβείο στο ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ και το GOLD βραβείο στη κατσικίσια γραβιέρα .

Επίσης, κατέκτησε BRONZE βραβείο στο ανθότυρο και SILVER βραβείο στο γροθοτυράκι με μπούκοβο.

Σε αυτή τη δύσκολη εποχή που διανύουμε, αποτελεί μεγάλη πηγή αισιοδοξίας το γεγονός ότι οι παραγωγοί των νησιών μας παραμένουν πιστά προσηλωμένοι στην διατήρηση της υψηλής ποιότητας των τοπικών προϊόντων τους, αξιοποιούν ευκαιρίες εξωστρέφειας, ανάδειξης και προώθησης της εξαιρετικής δουλειάς τους, στοχεύουν ψηλά και κατακτούν επάξια αξιόλογες βραβεύσεις.


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές – Αποκλειστικές υπηρεσίες για καταστήματα ΚΥΑ – Πιστοποιημένος φορέας αδειών δημόσιας εκτέλεσης μουσικής με αναγνώριση από τον ΟΠΙ.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ


Ενισχύστε την προσπάθειά μας!

ΔΩΡΕΑΝ Εγγραφή μέλους