14 Νοεμβρίου, 2023
Μπήκαμε στις κουζίνες της Ρομά κοινότητας της Αμαλιάδας και γευτήκαμε τη φλογερή τους μαγειρική, με τις πολίτικες καταβολές και τη γνήσια τσιγγάνικη πληθωρικότητα. Βιβή Κωνσταντινίδου Φωτογραφίες: Μιχάλης Παππάς Η πρώτη μου επαφή με την τσιγγάνικη κουζίνα ήταν πριν από τέσσερα χρόνια, όταν ένα γεναριάτικο, παγωμένο και βροχερό πρωινό βρέθηκα στην τσιγγάνικη συνοικία Παπακαυκά, στην […]