Μπύρα - ΠΑΣΚΕΔΙ

Σταθερή Ανάπτυξη και Υψηλή Ποιότητα Συναντώνται στην Ενορχηστρωμένη Εξέλιξη της Μη Αλκοολούχας Μπύρας Η αγορά της μη αλκοολούχας μπύρας δείχνει να διανύει μια περίοδο σταθερής ανάπτυξης, όχι μόνο ως επιλογή για μια υγιεινή ζωή αλλά και ως μια εναλλακτική λύση που προσφέρει την αυθεντική γεύση της μπύρας χωρίς την παρουσία αλκοόλ. Οι τεχνολογικές εξελίξεις στην […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Συνεργείο καθαρισμού είχε επισκεφθεί τη παμπ λίγο νωρίτερα για να καθαρίσει τις γραμμές μπύρας. Ένας άνδρας πέθανε και δύο φίλοι του νοσηλεύτηκαν αφού ήπιαν μπύρα που πιστεύεται ότι περιείχε δηλητηριώδη τοξικά χημικά καθαρισμού. Νεκρός είναι ο Connor Sebastian, 31 ετών, από το Winston-Salem ο οποίος βγήκε με φίλους τους στη παμπ Burke Streetμπ στη Βόρεια Καρολίνα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Χριστίνα Λίτση Χειμωνιάτικες μπύρες για winter beer-lovers Η διάρκεια της ημέρας μικραίνει, η θερμοκρασία πέφτει και εμείς πρέπει να προετοιμαστούμε για τον χειμώνα. Μαζί με τον χειμώνα, όμως, έρχεται και η ανάγκη για μερικές καλές, χορταστικές μπύρες για να μας κρατήσουν ζεστούς. Ακολουθεί λεπτομερής οδηγός με τις καλύτερες μπύρες που μπορούμε να απολαύσουμε μια παγωμένη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Τρεις βολιώτικες μικροζυθοποιίες βάζουν τον πήχη ψηλά και παράγουν μπίρες που θα ζήλευαν ακόμη και μεγάλες βιομηχανίες. Φωτογραφίες: Άγγελος Γιωτόπουλος Οι Βολιώτες πίνουν και άλλα ποτά εκτός από το τσίπουρο. Στην πόλη του Βόλου βρίσκουμε τρεις (!) μικροζυθοποιίες, με την καθεμία να γράφει τη δική της ιστορία στον χώρο. Ζυθοποιία Πλάστιγγα Στο εμπορικό κέντρο του […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Οι επενδυτές ανησυχούν για απότομη πτώση στις πωλήσεις μπύρας ενώ κολοσσοί όπως η Carlsberg, τους καθησυχάζουν. Όπως φαίνεται δεν αυξάνονται οι ανησυχίες μόνο ως προς τις μελλοντικές πωλήσεις των σνακ, λόγω της μεγάλης δημοφιλίας που απολαμβάνουν οι εταιρίες των φαρμάκων αδυνατίσματος Ozempic και Wegory, αλλά και ως προς τις πωλήσεις της μπύρας. Ο λόγος είναι […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Τι έδειξε μελέτη για παθογόνα όπως Escherichia coli, Salmonella και Listeria. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ και η θερμοκρασία αποθήκευσης ήταν οι πιο καθοριστικοί παράγοντες ως προς ανάπτυξη βακτηρίων, με τη μη αλκοολούχα μπύρα να είναι πολύ πιο επιρρεπής στη μικροβιακή ανάπτυξη από την μπύρα χαμηλής αλκοόλης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της εργασίας, που δημοσιεύθηκαν στο […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Από το 2000, η λιανική κατανάλωση μπύρας στο σπίτι έχει αυξηθεί περισσότερο από 72%. Η μπύρα έχει σταματήσει να είναι τόσο φθηνή όσο παλιά. Ο τομέας χάνει σταθερά μερίδιο αγοράς από τα οινοπνευματώδη ποτά. Οι εταιρείες μπύρας, αντιμέτωπες με την αύξηση του λειτουργικού κόστους σε τομείς όπως η συσκευασία και η μεταφορά, αύξησαν τις τιμές […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Από το Λασίθι έως την Κομοτηνή και από την Κέρκυρα έως τη Ρόδο, τη Χίο, την Τήνο, τη Λάρισα, το Ηράκλειο και τη Σαμοθράκη, 72 μικροζυθοποιεία και 40 «νομάδες» ζυθοποιοί βράζουν ελληνικές μπύρες Ξανθή Γούναρη Ενώ για δεκαετίες ο χάρτης του ζύθου στη χώρα μας ήταν στατικός (για να το πούμε ευγενικά), ξαφνικά… άφρισε. Καθηγητές, φαρμακοποιοί, οικονομολόγοι, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Κι όμως η γεύση αυτής της μπύρας δεν έχει ιδιαίτερη διαφορά. Μετά από χρόνια ιστορικής ξηρασίας στην Καλιφόρνια, η ανακύκλωση του νερού έχει γίνει ένα σοβαρό ζήτημα. Μια εταιρεία ανακύκλωσης νερού επιδιώκει να απαντήσει σε αυτή την ερώτηση, με τη βοήθεια μιας τοπικής ζυθοποιίας. «Το αποτέλεσμα είναι μια μπύρα από λύματα και μπορώ να σας […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Αυτό τουλάχιστον συμβαίνει με τη Voreia, η οποία διαπρέπει σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Τα τελευταία χρόνια συναντάμε συνεχώς νέες προσπάθειες ελληνικής ζυθοποιίας, με μικρούς και μεγαλύτερους παραγωγούς να παρουσιάζουν τις μπίρες τους στο ελληνικό κοινό και να κερδίζουν τις εντυπώσεις. Σε αρκετές περιπτώσεις, μάλιστα, προσελκύουν το ενδιαφέρον και αγορών του εξωτερικού, με τις διακρίσεις να βγαίνουν και εκτός συνόρων. Αυτό […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: Μπύρα

Η εξέλιξη της μπύρας χωρίς αλκοόλ: Τεχνολογικές καινοτομίες και προκλήσεις

Ένας άνθρωπος πέθανε και δυο νοσηλεύονται μετά την κατανάλωση μπύρας

Οι καλύτερες χειμωνιάτικες μπίρες ανεξαρτήτως μάρκας

Βόλος: Και όμως έχει τρεις μικροζυθοποιίες!

Κινδυνεύουν οι πωλήσεις μπύρας λόγω των φαρμάκων αδυνατίσματος;

Μη αλκοολούχα μπύρα: Η απουσία αλκοόλ ευνοεί την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων

Πώς έχει αλλάξει η τιμή της μπύρας με το πέρασμα των χρόνων

Μπύρα: Αυτά είναι τα 70+2 μικροζυθοποιεία από τον τόπο σου – Τελικά πόσες μικρο-μπίρες «χωράνε» στην Ελλάδα;

Ανακύκλωση: Επιστήμονες έφτιαξαν την πρώτη μπύρα από «βρώμικο» νερό

Η ελληνική μπίρα ξεχωρίζει στο εξωτερικό