Ετικέτα: Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξετε ένα πεντανόστιμο μοσχάρι στη λαδόκολλα. Υλικά 2-3 κιλά μοσχάρι στηθοπλευρές ή κότσι με το κόκκαλο 8-10 πατάτες ολόκληρες αλάτι πιπέρι 4-5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες και με το φλούδι τους χυμό από 1 λεμόνι & 1 πορτοκάλι 3 μεγάλες λαδόκολλες Εκτέλεση Ανάβουμε το φούρνο να κάψει. Αλατοπιπερώνουμε κρέας και πατάτες. Τυλίγουμε στις λαδόκολλες, […]

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΦΑΣOΛΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ & Η ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΟΥ (VIDEO) Το μοσχαράκι με φασολάκια είναι μάλλον η πιο καλοκαιρινή εκδοχή του κλασικού και αγαπημένου κοκκινιστού της Ελληνικής οικογένειας. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων της αστικής κουζίνας μας, που όμως έχει ελαφρώς ξεχαστεί στη γενιά των παιδιών μας, καθώς το κοκκινιστό συνδυάζεται συνήθως με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες. Αυτός […]

ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΕ ΤΕΛΕΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ (VIDEO) Στο άκουσμα της λέξης στιφάδο, όλοι οι μερακλήδες τσιμπάνε αυτόματα. Βρίσκουν ένα ιδανικό πιάτο να απολαύσουν το κρασί τους γιατί με όποιο κρέας και να επιλέξει κανείς να μαγειρέψει στιφάδο, μιλάμε για ένα πολύ νόστιμο φαγητό, εφόσον είναι καλομαγειρεμένο. Όπως έγραφα και στο περσινό άρθρο για λαγό στιφάδο, οι κλασικές εκδοχές […]