Κρασί - ΠΑΣΚΕΔΙ

Μια πρόσφατη αυστραλιανή έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Ινστιτούτο Ehrenberg-Bass για το Ίδρυμα Wolf Blass φέρνει στο προσκήνιο αντιφατικά αποτελέσματα σχετικά με τις προτιμήσεις των καταναλωτών όσον αφορά τη συσκευασία του κρασιού. Ενώ η έκθεση αποκαλύπτει διστακτικότητα προς τα κονσερβοποιημένα κρασιά, οι παραδοσιακοί φίλαθλοι του κρασιού παραμένουν πιστοί στα γυάλινα μπουκάλια. Σε αντίθεση με προηγούμενες […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η κλιματική αλλαγή και οι γεωπολιτικές εξελίξεις δημιουργούν ένα εκρηκτικό κοκτέιλ ανατιμήσεων n Στην Ελλάδα οι τιμές στο ράφι εμφανίζουν μεγάλες αποκλίσεις από της παραγωγής Μετά το λάδι που ήδη τείνει να μετατραπεί σε είδος πολυτελείας στη χώρα μας αλλά και σε όλη την Ευρώπη (στην Ισπανία πλέον μπαίνουν και αντικλεπτικά στα μπουκάλια λαδιού στα σουπερμάρκετ), […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η υπερπαραγωγή και η κρίση κόστους ζωής πλήττουν επίσης τον κλάδο οινοποιίας To διόλου ευκαταφρόνητο ποσό των 200 εκατομμυρίων ευρώ θα διαθέσει η γαλλική κυβέρνηση για την καταστροφή του πλεονάζοντος κρασιού και τη στήριξη των παραγωγών. Η απόφαση αυτή έρχεται εν μέσω ενός κοκτέιλ προβλημάτων που αντιμετωπίζει η γαλλική βιομηχανία κρασιού, συμπεριλαμβανομένης της πτώσης της […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Το πρώτο wine and food festival θα γίνει την Τετάρτη στον πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας – Δείτε αναλυτικά τις πληροφορίες Το Blé Vin, το εξειδικευμένο wine bar και prosciutteria δίπλα από το Blé, εγκαινιάζει τη σειρά των οινογαστρονομικών εκδηλώσεων Wine & Food Maps συνδέοντας το κρασί σπουδαίων οινοπαραγωγικών περιοχών με τα τοπικά προϊόντα και τις […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Αισθητή αύξηση, άνω του 56%, σημείωσε το 2022, σε σχέση με το 2021, η παραγωγή οίνου ΠΟΠ Γουμένισσα, με την ποικιλία «Ξινόμαυρο» να κυριαρχεί έναντι της «Νεγκόσκας». Αναλυτικότερα, η παραγωγή κρασιών, που φέρουν στην ετικέτα τους την ένδειξη «ΠΟΠ Γουμένισσα», έφτασε πέρυσι στους 164,5 τόνους, με τα αμπέλια του Ξινόμαυρου να εισφέρουν τους 120 από […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

to-krasi-einai-meros-mias-isorropimenis-diatrofis_15024_XL.jpg

Ωραία ελληνικά κρασιά για κάθε ώρα του καλοκαιριού Αρχικά σημειώστε ότι στο καλοκαιρινό λεξιλόγιο ανήκουν οι λέξεις «δροσερό», «φρουτώδες» και «απεριτίφ» και όλα τα άλλα θα έρθουν από μόνα τους. Όπως λοιπόν αντιλαμβάνεστε must-have της καλοκαιρινής «Summer Wine List» θα είναι με κλειστά μάτια τα λευκά, τα ροζέ κρασιά -με ή χωρίς φυσαλίδες. Αν πάλι είστε λάτρεις του κόκκινου -όπως κι εγώ, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η υπερθέρμανση του πλανήτη ευνοεί προς το παρόν την ποιότητα του γερμανικού κρασιού. Επίσκεψη σε μια εκδήλωση γευσιγνωσίας στο παλιό μοναστήρι Έμπερμπαχ «Είναι σαν να δοκιμάζεις έναν δεινόσαυρο. Με την κλιματική αλλαγή δεν μπορείς να ξαναφτιάξεις αυτά τα κρασιά». Με κοστούμι και γραβάτα ο Ντίτερ Γκράινερ μιλάει μέσα σε μια αίθουσα με ξυλόγλυπτες επενδύσεις σε δέκα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Είναι αλήθεια ότι το CMB είναι σε όλα τα επίπεδα ξεχωριστό αρχής γενομένης από το μέγεθός του, αφού με περισσότερα από 10.000 κρασιά να περνούν από το ετήσιο κόσκινό του θεωρείται ο μεγαλύτερος οινικός διαγωνισμός του κόσμου. Βέβαια αυτή η τεράστια επιτυχία δεν χτίστηκε από την μια μέρα στην άλλη, ενώ σίγουρα οφείλει τα μέγιστα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

H χημικός-οινολόγος και συγγραφέας, Μαρία Νέτσικα, του wineplus.gr, αναφέρει τις ποικιλίες που κυριαρχούν στην παραγωγή των ελληνικών ροζέ κρασιών, ενόψει καλοκαιριού, που το ροζέ… τραβιέται. Θα ξεκινήσουμε από τον βορρά και το Ξινόμαυρο. Τα κλασικά ροζέ Ξινόμαυρα έχουν ελαφρύ χρώμα, ενώ οι αποχρώσεις τους στο πλάι του ποτηριού αρχίζουν γρήγορα να θυμίζουν το πορτοκαλί της […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Πώς θα καταλάβετε αν έχει χαλάσει Οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού έχουν, πιθανότατα, υπομείνει τη φοβερή στιγμή να ανοίξουν ένα μπουκάλι κρασί, να βάλουν τον φελλό πίσω για να φυλάξουν το υπόλοιπο για αργότερα και να επιστρέψουν σε αυτό λίγες μέρες αργότερα για να διαπιστώσουν ότι έχει χαλάσει εντελώς. Αυτό δεν είναι μόνο απογοητευτικό για τους γευστικούς κάλυκες, […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: Κρασί

Οι παραδοσιακοί φίλοι του κρασιού παραμένουν πιστοί στα γυάλινα μπουκάλια

Μετά το λάδι, και το κρασί παίρνει την ανηφόρα

Γαλλία: Δίνει 200 εκατ. ευρώ για την καταστροφή κρασιού

Θεσσαλονίκη: Έρχεται το 1ο street festival με κρασιά και μεζέδες – Σε γνωστό μαγαζί

Κιλκίς: Σημαντική αύξηση παραγωγής κρασιών ΠΟΠ Γουμένισσα

8 ελληνικές ετικέτες για την καλοκαιρινή Wine List

Η κλιματική αλλαγή ευνοεί το γερμανικό κρασί

Με ποιες ποικιλίες παράγεται το ελληνικό ροζέ κρασί;

Πόσο διαρκεί το κρασί μετά το άνοιγμά του