Κοτόπουλο - ΠΑΣΚΕΔΙ

Η πρόσφατη αναστάτωση γύρω από την ποιότητα των ελληνικών κοτόπουλων έχει προκαλέσει ανησυχία στους καταναλωτές. Η έκθεση της FAO και του ΠΟΥ για τη σαλμονέλα στα πουλερικά αναδεικνύει μια ανησυχητική κατάσταση, ενώ πρόσφατη μελέτη ελληνικών ερευνητών αποκαλύπτει ότι το 95% των κοτόπουλων που πωλούνται στα ελληνικά σουπερμάρκετ είναι μολυσμένα. Η μελέτη είναι εδώ Τα αποτελέσματα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Δεν είναι μυστικό ότι το κομμάτι του κοτόπουλου είναι καυτό αυτή τη στιγμή και είναι τα τελευταία δύο χρόνια. Με βάση την Έκθεση 500 κορυφαίων εστιατορίων της Technomic για το 2022 , οι αλυσίδες κοτόπουλου έχουν αυξήσει τις πωλήσεις τους κατά μέσο όρο σχεδόν 25% από το 2019. Το ερώτημα που διαφαίνεται αυτή τη στιγμή είναι: Το […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Έχοντας ενσωματώσει την τριανταπεντάχρονη εμπειρία των ιδρυτών της τόσο στον χώρο της εστίασης και δημιουργίας εδεσμάτων, όσο και στον τομέα της παραγωγής μίας απεριόριστης επιλογής από προϊόντα κοτόπουλου, κρεατοσκευασμάτων και ορεκτικών. Το εργοστασιο κρεάτων, με το εξειδικευμένο επιστημονικό προσωπικό που διαθέτει, ελέγχει καθημερινά όλες τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή προϊόντων. Στρατηγική επιλογή […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Αυτοκρατορικό κοτόπουλο (Imperial piccata chicken) Συστατικά Για την κρούστα 100 γρ. ψωμί 40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. θυμάρι, ξερό 60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου πιπέρι, αρκετό, φρεσκοτριμμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο Για το κοτόπουλο 1 κύβο κότας 250 ml νερό 240 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 50 ml κρασί λευκό, προαιρετικά 2 […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας Κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας Πολύ νόστιμη συνταγή με κοτόπουλο με τυρί μοτσαρέλα! Μπορείτε να το κάνετε είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως γεύμα και είναι σίγουρο ότι θα το αγαπήσετε μικροί και μεγάλοι! Υλικά 4 στήθη κοτόπουλο Αλάτι-Πιπέρι 200 γρ μοτσαρέλα 1 αυγό Φρυγανιά τριμμένη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ (VIDEO) Το κοτόπουλο με αρακά παραπέμπει σε μια συνταγή μέσα απ’ τα βιβλία της Χρύσας Παραδείση ή του Τσελεμεντέ, συνταγή της κλασικής αστικής κουζίνας, πιάτο για Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Ομολογώ δεν ξέρω πως ακριβώς θα το έφτιαχναν στα 60’ς και 70’ς, δεν το θυμάμαι σπίτι μας, αλλά υποθέτω πως θα είχαμε μεγαλύτερους χρόνους […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: Κοτόπουλο

Συναγερμός για τη σαλμονέλα σε κοτόπουλα Ελλάδος

Οι αλυσίδες κοτόπουλου έχουν αυξήσει τις πωλήσεις τους

Ελληνικές Νοστιμιές: Κορυφαίες & παραδοσιακές Γεύσεις

Αυτοκρατορικό κοτόπουλο

Κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας

Κοτόπουλο με αρακά