Καφές - ΠΑΣΚΕΔΙ

Ολοκληρωμένες Ανησυχίες: Η Ευρώπη στην Προσπάθεια της για τον Καφέ Χωρίς Αποψίλωση Ένα «καμπανάκι» για την τιμή του καφέ κλήθηκε να χτυπήσει στην Ευρώπη, συνεπεία του νέου κανονισμού της ΕΕ που αφορά τις αλυσίδες εφοδιασμού χωρίς αποψίλωση των δασών. Η ανακοίνωση αυτή έρχεται από τη Γερμανική Ένωση Καφέ, η οποία αναδεικνύει τον σοβαρό φόβο για […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Μελέτη αποκαλύπτει το συστατικό που ανατρέπει τη σπατάλη και δίνει καλύτερο αποτέλεσμα. Η προσθήκη υγρασίας στους κόκκους καφέ πριν την άλεση, μπορεί να μειώσει σημαντικά την τριβική φόρτιση, έδειξαν τα αποτελέσματα νέας μελέτης που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του πανεπιστημίου του Όρεγκον και της Κορέας και δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Matter. Η έρευνα εξετάζει ουσιαστικά τον τρόπο […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Καλλυντικά, όπως αντηλιακές κρέμες ή ενυδατικά balm για τα χείλη, από… υπολείμματα καφέ εσπρέσο παράγει η ελληνική startup Coffe-eco, η οποία μπορεί να επαναχρησιμοποιήσει μερικούς από τους περίπου 40.000 τόνους καφέ που καταναλώνουν οι Ελληνες ετησίως, μέγεθος που μεταφράζεται σε 1,5 με 2 φλιτζάνια ημερησίως. Το «ερευνητικό πείραμα» του Αλέξη Πάντζιαρου και του Μάριου Βλαχογιάννη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Γεννιέται στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης ο Howard Schultz. Μεγαλωμένος μέσα στις εργατικές κατοικίες, εξελίχθηκε σε ένα από τα διασημότερα και πιο συμπαθή αφεντικά της Επιχειρηματικής Αμερικής, βλέποντας το όνομά του να θεωρείται ακόμα και μια σοβαρή υποψηφιότητα για τον Λευκό Οίκο. Ο Schultz είναι ο άνθρωπος που κάθισε στο τιμόνι της Starbucks επί τρεις […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

methode_sundaytimes_prod_web_bin_d7d42568-3fb3-11ea-955e-6a5fc41152f3-1280x720.jpg

Μια από τις πιο ακριβές και περιζήτητες ποικιλίες καφέ στον κόσμο συλλέγεται από τα περιττώματα του jacu, ενός μεγάλου, μαύρου πουλιού που μοιάζει με γαλοπούλα και του οποίου το πεπτικό σύστημα αναδεικνύει το άρωμα των κόκκων του καφέ. Όταν ο Henrique Sloper, ιδιοκτήτης της φάρμας καφέ Camocim στην πολιτεία Espirito Santo της Βραζιλίας, είδε για πρώτη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Οι κόκκοι του χρησιμοποιούνται συχνότερα για παρασκευή στιγμιαίου καφέ και εσπρέσο Τέτοιοι κόκκοι χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή στιγμιαίου καφέ, εσπρέσο και αλεσμένων μειγμάτων. Σύμφωνα με το Bloomberg ενώ πολλοί λάτρεις του καφέ προτιμούν τους υψηλής ποιότητας κόκκους arabica που πωλούνται στις καφετέριες, ο robusta είναι συνήθως φθηνότερος επειδή το δέντρο είναι πιο ανθεκτικό και απαιτεί λιγότερη φροντίδα, καθιστώντας ευκολότερη […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, σύμφωνα με νέα αυστραλιανή επιστημονική έρευνα. Το όφελος αφορά όλα τα είδη καφέ, καθώς επίσης και το αν περιέχει ή όχι καφεΐνη. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Πίτερ Κίστλερ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Μελβούρνης και του Ινστιτούτου Ερευνών Baker […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Μετά τους περιορισμούς που είχε επιβάλλει ο Covid-19 στην αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων για κατανάλωση καφέ εκτός σπιτιού, ήρθε η πληθωριστική κρίση και οι ανατιμήσεις για να βάλουν καινούριο «φρένο». Πάνω από τους μισούς καταναλωτές καφέ στην Ελλάδα (54%) δηλώνουν ότι έχουν περιορίσει τις εξόδους τους για καφέ λόγω του γενικότερου κλίματος ανατιμήσεων στην αγορά. […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ποια είναι τα οφέλη του καφέ; Είναι ο αγαπημένος των Ελλήνων όπως έχει αποδειχθεί από πολλές έρευνες – ο καφές εμπεριέχει την καφείνη η οποία ωστόσο συναντάται και σε άλλα ροφήματα όπως το τσάι και το κακάο Διεγείρει τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστημα, βοηθώντας σας να παραμείνετε σε εγρήγορση και να μην κουράζεστε. […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Σίγουρα η πρώτη και εμφανής διαφορά που έχει ένας καπουτσίνο από έναν εσπρέσο είναι το γάλα που έχει ο πρώτος. Αλλά αυτή δεν είναι η μοναδική. Υπάρχει, μάλιστα, ακόμη μία που είναι πιο παράξενη και δεν την γνωρίζει σχεδόν κανείς. Ήξερες λοιπόν ότι είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι ο καπουτσίνο χύνεται πιο δύσκολα από τον εσπρέσο; […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: Καφές

Απειλή της Ευρώπης για αύξηση τιμής στον καφέ

Καφές: Νέα επιστημονική ανακάλυψη για απογείωση της γεύσης

Η ελληνική startup που φτιάχνει καλλυντικά από υπολείμματα εσπρέσο

Ο άνθρωπος πίσω από την παγκόσμια μανία με τον καφέ

Αυτός είναι ο καφές που κοστίζει 1.700 δολάρια το κιλό – Η σπάνια ποικιλία από τα περιττώματα πουλιού

Οι τιμές αυτού του καφέ έφτασαν σε επίπεδα ρεκόρ- Και πωλείται παντού

Καφές: Τα είδη και η ποσότητα που συμβάλλουν στη μακροζωία

Κόβουν τον καφέ εκτός σπιτιού πάνω από τους μισούς Έλληνες

Καφές: Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε την κατανάλωση του;

Η διαφορά του εσπρέσο από τον καπουτσίνο που δεν γνωρίζει σχεδόν κανείς