Ελαιόλαδο - ΠΑΣΚΕΔΙ

Ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας: Πώς να αποφύγετε τους κινδύνους για την υγεία σας Το ελαιόλαδο, κεντρικός παίκτης στην ελληνική κουζίνα, αντιμετωπίζει προκλήσεις που μπορεί να απειλήσουν την υγεία των καταναλωτών. Η μούργα, μια ανεπιθύμητη ουσία που περιέχεται σε ορισμένα ελαιόλαδα, σε συνδυασμό με τον κίνδυνο της οξείδωσης, αναδεικνύεται ως θέμα που απαιτεί προσοχή. Ελαιόλαδο: Η Επιλογή […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Γιατί θα πρέπει να αποφεύγετε ο συνδυασμός του αγνού παρθένου ελαιολάδου; Μια καλή ιδέα όταν έχουν μείνει στο μπουκάλι πολλά διαφορετικά είδη λαδιών, για να απαλλαγείτε από τις περιττές συσκευασίες που ουσιαστικά περιέχουν μόνο υπολείμματα, είναι να τα χρησιμοποιήσετε όλα μαζί για τηγάνισμα. Το ερώτημα όμως που εγείρεται είναι αν αυτό είναι πραγματικά […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελληνική ελαιοπαραγωγή επικεντρώνουν το ενδιαφέρον τους μέσα ενημέρωσης της Γαλλίας. Στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοπαραγωγή και στη συνακόλουθη άνοδο των τιμών του λαδιού επικεντρώνουν το ενδιαφέρον τους μέσα ενημέρωσης στη Γαλλία. Ειδικότερα η εφημερίδα La Croix σε αφιέρωμα της υπό τον τίτλο “«Δεν έχουμε πια χειμώνα»: στην […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ο κόσμος είχε τρομοκρατηθεί κυριολεκτικά και δεν αγόραζε μεγάλες ποσότητες ελαιόλαδου αφού οι τιμές από τον Αύγουστο είχαν πετάξει στα σύννεφα στην κυριολεξία Δεν ήταν δυνατόν να μείνει η τιμή του Ελαιόλαδου στην χώρα μας στα ύψη και να υπάρχουν πελάτες που να το πληρώνουν για χαβιάρι. Πληροφορίες από ιστοσελίδα και Ελαιοπαραγωγούς αναφέρουν ότι “τα φετινά ελαιόλαδα […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Στο πλαίσιο ειδικής ημερίδας που διοργανώνει η Επιστημονική Εταιρεία Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας για τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Ελαιοκομίας. Βραβείο στην πρόεδρο του ΕΟΤ, Άντζελα Γκερέκου, για τη συνεισφορά της στην οργανική σύζευξη της αειφόρου οικονομίας της φιλοξενίας με την πρωτογενή παραγωγή και τα αυθεντικά ελληνικά προϊόντα, καθώς και για τις αποτελεσματικές δράσεις εξωστρέφειας και επικοινωνιακής […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Στην Ισπανία, τη μεγαλύτερη παραγωγό ελαιόλαδου παγκοσμίως, τα σούπερ μάρκετ κλειδώνουν τα μπουκάλια με το ελαιόλαδο, καθώς αυξάνεται η τιμή του και παράλληλα οι κλοπές. Ένα λίτρο εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδού κοστίζει στην Ισπανία ως και 14,5 ευρώ σε κάποια σούπερ μάρκετ, με αποτέλεσμα πολλά καταστήματα να τοποθετούν αντικλεπτικά στα μπουκάλια. «Βλέπουμε μεγάλη αύξηση των κλοπών», […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Η κρίση που έχει χτυπήσει την τελευταία διετία τις βασικές παραγωγούς χώρες ελαιολάδου στη Μεσόγειο (Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα), εξαιτίας των δυσμενών καιρικών συνθηκών, που έχει μειώσει την παραγωγή, έχει εκτινάξει την τιμή του ελαιολάδου σε δυσθεώρητα ύψη. Ιδιαίτερα την τρέχουσα περίοδο, το ελαιόλαδο μπορεί να χαρακτηριστεί κάλλιστα «υγρός χρυσός», με την τιμή του λίτρου να […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Με τις τιμές στα ύψη, πληθαίνουν τα κρούσματα αισχροκέρδειας και νοθείας Όσο η τιμή του ελαιόλαδου, βρίσκεται στα ύψη και η ζήτηση από τους καταναλωτές το ίδιο, πληθαίνουν τα κρούσματα αισχροκέρδειας αλλά και νοθείας. Όσοι καταναλωτές δε, αγοράζουν όχι τυποποιημένο ελαιόλαδο, αλλά «τενεκέ από το χωριό», κινδυνεύουν να μην μαγειρεύουν με αγνό ελαιόλαδο, αλλά νοθευμένο και […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Επιτήδειοι αναμειγνύουν ελαιόλαδο με φθηνά φυτικά έλαια και χρωστικές, ενώ σε πολλές περιπτώσεις χρησιμοποιούν ψεύτικους κωδικούς έγκρισης. Στελέχη του ΕΦΕΤ μιλούν στην «Κ» Φωτογραφία: Τμήμα Ασφάλειας Εδεσσας Αλεξία Καλαϊτζή Ο έλεγχος έγινε έπειτα από καταγγελία απλού πολίτη. Μόλις κατάλαβε ότι το ελαιόλαδο που αγόρασε δεν ανταποκρινόταν ούτε στη γεύση, ούτε στην οσμή που έχει το […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Το λάδι…όπως αγαπάς! Στον περιβόητο Ιπποκράτειο Κώδικα αναφέρονται περισσότερες από 60 φαρμακευτικές χρήσεις για το ελαιόλαδο. Ακόμη και στις ΗΠΑ, το ελαιόλαδο βρίσκεται στις προθήκες των φαρμακείων, ως φαρμακευτικό σκεύασμα. Η ηγετική του θέση, στο παγκόσμιο μοντέλο της μεσογειακής διατροφής, οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε. Τα συστατικά αυτά καθιστούν το ελαιόλαδο μια πολύτιμη προσθήκη στην […]

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ

Ετικέτα: Ελαιόλαδο

Απειλές από τον κεντρικό παίκτη της Ελληνικής κουζίνας

Μπορούμε να ανακατέψουμε λάδια διαφόρων ειδών στο τηγάνισμα;

Η ελαιοπαραγωγή στην Ελλάδα θέμα στα Γαλλικά Μέσα Ενημέρωσης

Επιτέλους το ελαιόλαδο πέφτει-Η τιμή του έφτασε στα 7,50 ευρώ και λόγω άγριου Χειμώνα πιθανόν να πέσει και άλλο

Για την προσφορά της στην ελληνική ελαιοκομία βραβεύεται σήμερα η πρόεδρος του ΕΟΤ Ά. Γκερέκου

Ελαιόλαδο: Αντικλεπτικά στα μπουκάλια βάζει η Ισπανία

Τι ζούμε πλέον! Κλέβουν λάδι από ουζερί και καφενεία

Πώς θα καταλάβουμε αν το λάδι που αγοράσαμε είναι νοθευμένο – Οι 2 ενδείξεις

Τόνοι νοθευμένου ελαιόλαδου σε λαϊκές και Facebook

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Χρυσελιά, από την ΚΟΡΕ!