6 Μαρτίου, 2023
Αυτά είναι τα τέσσερα βήματα για την οικοδόμηση μιας στρατηγικής “syn-bio”. Πριν από τρία χρόνια, η γαλλική Lesaffre, ένας από τους μεγαλύτερους και παλαιότερους κατασκευαστές μαγιάς στον κόσμο, συμμάχησε με τη νεοσύστατη εταιρεία syn-bio Recombia Biosciences που εδρεύει στη Silicon Valley. Ενώ η Lesaffre χρησιμοποιούσε μαγιά και εκχυλίσματα μαγιάς για την παραγωγή μιας σειράς προϊόντων, από συστατικά ψησίματος έως […]