Ετικέτα: Ορεκτικά

10000616paskedi-1280x807.jpg

27 Απριλίου, 2022
Αν μαγειρέψεις ρεβύθια, βάλε δύο πακέτα για να σου μείνουν και να φτιάξεις ετούτο το τέλειο ανατολίτικο άλειμμα-ντιπ. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Ολίβια-Άρτεμις WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου   20′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα 12 ώρες αναμονή Σύνολο: 12 ώρες και 50′ Υλικά Μερίδες: 6-8 Για το χούμους  250 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα […]

-1280x718.jpeg

2 Οκτωβρίου, 2021
Με φουρνιστές αλλά και ωμές, φρέσκες, ντομάτες, οι ντοματοκεφτέδες αυτοί γίνονται αναπάντεχα νόστιμοι, με βαθιά ντοματένια γεύση. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Olivia-Artemis-WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου   Ο Χριστόφορος Πέσκιας απογειώνει τους απλούς ντοματοκεφτέδες με ένα απίστευτο κόλπο: προσθέτει ωμές αλλά και φουρνιστές ντομάτες, ψημένες σε […]

omelet-gc6205ead8_1280.jpg

2 Οκτωβρίου, 2021
Αφράτη, ζουμερή, γρήγορη  και απλούστατη είναι η κλασσική ομελέτα. Όλα τα μικρά μυστικά της από τον Χριστόφορο Πέσκια, σε αυτή τη συνταγή. Χριστόφορος Πέσκιας Φωτογραφία + Βίντεο: Digital MindsFood styling: Ολίβια-Άρτεμις WebbΒοηθός Food Stylist: Ματίνα ΠετρούτσαΒοηθός Props Stylist : Μαρία Γιαννουράκου Πώς γίνεται η κλασσική ομελέτα τέλεια; Εκτός από αυγά, να βάλουμε γάλα, βούτυρο ή […]

salataakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για το κοτόπουλο 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι θυμάρι ρίγανη δεντρολίβανο 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. βούτυρο Για το dressing 10 αντζούγιες, φιλεταρισμένες 1 σκ. σκόρδο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. σπιτική μαγιονέζα 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 κ.σ. χυμό λεμονιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο Για τα κρουτόν 3-4 φέτες ψωμί για τοστ, […]

burgerakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 2 κρεμμύδια 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 πρέζες ζάχαρη 2 κ.σ. βαλσάμικο Για τα μπιφτέκια 6 φέτες μπέικον 800 γρ. κιμά απο μοσχαρίσια σπάλα αλάτι πιπέρι 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 6 φέτες τυρί τσένταρ Για τη σύνθεση 4 ψωμάκια για μπέργκερ 4 φέτες ντομάτα 30 γρ. μαγιονέζα 30 γρ. κέτσαπ ή σάλτσα bbq 4 […]

bergerakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για το τουρσί 1 αγγούρι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη 150 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι Για το ψαρονέφρι 650 γρ. ψαρονέφρι 1 κρεμμύδι, μεσαίο 3 κλ. δεντρολίβανο 3 κλ. ρίγανη 2 σκ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί αλάτι, χοντρό πιπέρι […]

rizotoakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά 300 γρ. duxelle μανιταριών 2 κρεμμύδια 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 σκ. σκόρδο 250 γρ. ρύζι για ριζότο 125 γρ. κρασί λευκό 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο 1 κύβο κότας Maggi 800 ml νερό, για τον κύβο 70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη αλάτι πιπέρι θυμάρι, μονο τα φύλλα του, για σερβίρισμα Για τα μανιτάρια 200 γρ. […]

clubakis.jpg

18 Δεκεμβρίου, 2020
Συστατικά Για το κοτόπουλο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 350 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κλ. δεντρολίβανο 2 κλ. ρίγανη 5 κλ. θυμάρι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. βούτυρο Για το κλαμπ σάντουιτς 4 φέτες μπέικον, καπνιστό 2 αβγά 6 φέτες ψωμί για τοστ 3 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα 4 φέτες τσένταρ 4 φέτες ζαμπόν, ή γαλοπούλα καπνιστή […]

xoymoys.jpg

27 Νοεμβρίου, 2020
  Χούμους με λιαστή ντομάτα και αγγουράκι τουρσί (Video) Ένα ακόμη χούμους σε αυτό το blog; Φυσικά! Eίμαι hummus addict και δε χορταίνω να “παίζω” με τα ρεβίθια, στην παρακάτω βίντεο συνταγή για χούμους προσθέτω λιαστή ντομάτα και αγγουράκι τουρσί, το αποτέλεσμα λαχταριστό! Το χούμους της Μέσης Ανατολής ξεκίνησε μερικά χρόνια πριν ως μια κορυφαία […]

tonosalata.jpg

27 Νοεμβρίου, 2020
Τονοσαλάτα με καπνιστό τόνο και κόκκινα φασόλια (Video) Διαβάζεις, συνταγή για τονοσαλάτα, και σκέφτεσαι σιγά, τι να θέλει μια τονοσαλάτα! Η δική μου αγαπημένη περιέχει ζυμαρικά, κόκκινα, φασόλια, καπνιστό τόνο, αβοκάντο, καλαμπόκι, πολλά μυρωδικά και είναι φανταστική, το λένε όσοι την έχουν δοκιμάσει! Την τονοσαλάτα με ζυμαρικά την φτιάχνω πολύ συχνά τα καλοκαιρινά βράδια, καλώ […]


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές – Αποκλειστικές υπηρεσίες για καταστήματα ΚΥΑ – Πιστοποιημένος φορέας αδειών δημόσιας εκτέλεσης μουσικής με αναγνώριση από τον ΟΠΙ.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ



ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ


Άμεσο μήνυμα