PREMIUM ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Η ιστορία του ΠΑΟΚ είναι γεμάτη στιγμές δόξας και επιτυχίας, αλλά όπως λένε και πολλοί οπαδοί με πείρα, “η ιστορία διακριτικά καταγράφεται με τα συνοδευτικά ‘Προ ΙΒ.Σ.’ και ‘Μετά ΙΒ.Σ.’”. Αλλά ας ρίξουμε μια ματιά πέρα από τις στατιστικές και ας επικεντρωθούμε στο πρόσωπο που ανέστησε τον Δικέφαλο και τον έφερε στην κορυφή: Ο Ιβάν […]
Ρενέ Σαραντίνου Η µεγάλη του επιθυµία ήταν η κόρη του να κάνει ένα παιδάκι, να γίνει παππούς, κάτι που δυστυχώς δεν κατάφερε να εκπληρωθεί Βασίλης Κεσογλίδης -αυτό ήταν το πραγµατικό όνοµα του Βασίλη Καρρά-, ο οποίος γεννήθηκε στις 12 Νοεµβρίου του 1953 στο χωριό Κοκκινοχώρι του Νοµού Καβάλας, είχε δύο αδέλφια, τον ∆αµιανό και την Αναστασία. Οι παππούδες του και οι […]
Τα μπαχαρικά είναι τα καρυκεύματα των τροφίμων που προέρχονται από τα διάφορα μέρη ενός φυτού όπως τα μπουμπούκια, ο φλοιός, οι καρποί, τα άνθη, οι ρίζες, οι σπόροι και οι μίσχοι. Τα μπαχαρικά έπαιξαν πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του δυτικού πολιτισμού. Στην αρχαία και μεσαιωνική εποχή, τα μπαχαρικά ήταν σπάνια και πολύτιμα. Το να […]
Διονυσία Κωστή Γεύμα με λαγοκέφαλο στο μενού; Θα μπορούσε, εάν το συγκεκριμένο ξενικό είδος ψαριού που μας έρχεται από τις νότιες θάλασσες – κυρίως μέσω της διώρυγας του Σουέζ – δεν εμπεριείχε μια επικίνδυνη για τον άνθρωπο νευροτοξίνη, την τετραοδοτοξίνη. Μήπως όμως θα μπορούσαν τα ψάρια να γευματίσουν με λαγοκέφαλο; Αυτό ακριβώς σκέφτηκαν και οι ερευνητές του ΕΛΚΕΘΕ και του ΕΚΕΦΕ και μέσα από το ομώνυμο πρόγραμμα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων – με χρηματοδότηση ΕΣΠΑ – προχώρησαν σε τριετή έρευνα για την παραγωγή ιχθυάλευρου από τον λαγοκέφαλο που […]
Πριν από έναν χρόνο, ο σεισμός των 7,8 Ρίχτερ προκάλεσε 54.000 θανάτους στη γειτονική χώρα, ενώ ο μέχρι τώρα απολογισμός είναι 30 νεκροί στην Ιαπωνία – Τα αντισεισμικά κτίρια, η εκπαίδευση του κόσμου και το υπόγειο ποτάμι κάτω από το Τόκιο Σχεδόν έναν χρόνο πριν, στις 6 Φεβρουαρίου, ένας ισχυρότατος σεισμός μεγέθους 7,8 Ρίχτερ, ισοπέδωσε το […]
Έρευνα αποκάλυψε ότι το ένα τέταρτο των ενηλίκων του Ηνωμένου Βασιλείου θα μειώσει το χριστουγεννιάτικο γεύμα του φέτος λόγω των τρεχουσών οικονομικών πιέσεων. Αυτή την εορταστική περίοδο, το 25 τοις εκατό των Βρετανών θα μειώσουν το χριστουγεννιάτικο δείπνο τους λόγω του κόστους ζωής σύμφωνα με νέα έρευνα. Πραγματοποιήθηκε από το Researchbods και την ομάδα ανάλυσης […]
Μετά τη συνεδρίαση του διοικητικού συμβουλίου του Δεκεμβρίου, η FSA επιβεβαίωσε ότι υποστηρίζει την εκστρατεία του νόμου του Όουεν και πιστεύει ότι οι γραπτές πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα θα πρέπει να αποτελούν νομική απαίτηση στα μενού και όχι απλώς καθοδήγηση. Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων (FSA) ανακοίνωσε ότι θέλει γραπτές πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα να παρέχονται […]
Μαρίνα Φούντα Ολοένα και μεγαλύτερες διαστάσεις αποκτά το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού σε νευραλγικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας, με τις επιχειρήσεις του λιανεμπορίου τροφίμων και της εστίασης να αναζητούν εναγωνίως εργαζόμενους προκειμένου να διασφαλίσουν την απρόσκοπτη λειτουργία των καταστημάτων τους. Το εγχείρημα όμως αποδεικνύεται πολύ δύσκολο στην πράξη, ενώ η λειτουργία των καταστημάτων μόνο απρόσκοπτη δεν είναι, αφού οι εργαζόμενοι που λείπουν από τους […]
Ο καφές Biohazard θεωρείται ο ισχυρότερος καφές στον κόσμο. Η περιεκτικότητα του σε καφεΐνη είναι 928mg ανά φλιτζάνι, η οποία είναι υπερδιπλάσια από την ημερήσια συνιστώμενη δόση καφεΐνης και πολύ περισσότερη από τα περισσότερα ενεργειακά ποτά. Ο τίτλος του «ισχυρότερου καφέ στον κόσμο» έχει αποδοθεί σε διάφορες μάρκες την τελευταία δεκαετία. Πιείτε με προσοχή! Το 2013, βγήκε σε κυκλοφορία το Death Wish, ένα […]
Δάκρυα από τον Βορρά μέχρι το Νότο για το παιδί των συνεργείων που έγινε φαινόμενο του τραγουδιού και προστάτης των αδυνάτων Πόνος, θλίψη και ένα τεράστιο «γιατί;» πλανιέται απ’ τον Βορρά μέχρι τον Νότο, από την Κυριακή το απόγευμα, όταν έγινε γνωστή η δυσάρεστη είδηση του θανάτου του λαϊκού βάρδου, Βασίλη Καρρά. Από τους Νίκο Νικόλιζα […]
Μέσα στον Ιανουάριο θα τεθεί σε δημόσια διαβούλευση το νομοσχέδιο για τον αιγιαλό που θα προβλέπει ένα ενιαίο ηλεκτρονικό σύστημα δημοπρατήσεων χρήσης αιγιαλού και παραλίας. Σχέδιο έξι αξόνων για την καλύτερη αξιοποίηση της δημόσιας ακίνητης περιουσίας με την εισαγωγή σύγχρονων μεθόδων διαχείρισης εκπονεί για το 2024 το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας ώστε να υπάρξουν περισσότερα έσοδα […]
Τραγικές στιγμές βιώνει ο τραγουδιστής Στέλιος Ρόκκος, καθώς όπως έγινε γνωστό πέθανε ο αδελφός του, Νίκος. Ο άτυχος άνδρας που ήταν ψαράς πνίγηκε σε θαλάσσια περιοχή της Λήμνου. Μάλιστα, το νυχτερινό κέντρο όπου τραγουδάει ο Στέλιος Ρόκκος έστειλε συλλυπητήριο μήνυμα: «Στη δύσκολη αυτή στιγμή, όλοι εμείς στο barbarella βρισκόμαστε δίπλα στον Στέλιο Ρόκκο». Σύμφωνα με […]
Έντεκα χρόνια έχουν περάσει από τότε που μια αυλή σε ένα (άγνωστο στο ευρύ κοινό) χωριό της Λάρνακας άρχισε να λειτουργεί ως ταβέρνα, στρώνοντας τα πρώτα της τραπεζάκια, στοιχίζοντας τις καρέκλες και σερβίροντας κυπριακούς μεζέδες. Κανείς τότε δεν περίμενε πως αυτό το ταπεινό σκηνικό θα αποτελούσε τη βάση για όλα αυτά που θα ακολουθούσαν. Δηλαδή, […]
Με ατμόσφαιρα θαλπωρής Οι γιορτές ευνοούν τις οικογενειακές βόλτες και οι οικογενειακές ταβέρνες που ακολουθούν από τη Δροσιά μέχρι το Φάληρο, καλύπτουν όλες τις γευστικές επιθυμίες. Φρεσκοψημένα πεϊνιρλί για μικρούς και μεγάλους, ζουμερά μπιφτέκια, σπιτικά μαγειρευτά και ό,τι άλλο βάλεις ο νους γεμίζουν το τραπέζι. Ελευθεριάδης Ο φημισμένος Ελευθεριάδης στη Δροσιά (Σολωμού 26), ψήνει στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο σε […]
Τα lockdown και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι δύο από τους λόγους για την άνοδο της δημοτικότητας του ροφήματος Μπορεί να έχετε δει κάποιον influencer να πλασάρει μια ακόμη μάρκα καφέ, να έχετε παρατηρήσει τους συναδέλφους σας να φτιάχνουν μόνοι τους τον καφέ τους στην κουζίνα του γραφείου αντί να χρησιμοποιούν τη μηχανή ή ακόμη και […]
Ούτε καρφίτσα δεν έπεφτε στα μαγαζιά το χριστουγεννιάτικο τετραήμερο Με σύμμαχο τον καλό καιρό οι επιχειρήσεις έκαναν νέα αρχή μετά τις πλημμύρες – Αισιοδοξία και για Πρωτοχρονιά και Φώτα «Δυνατό» σε κίνηση και τζίρους ήταν για τον χώρο της εστίασης στον Βόλο, το τετραήμερο των Χριστουγέννων. Η εστίαση στην κυριολεξία «βούλιαξε» από κόσμο και για […]
Όλο και περισσότεροι πελάτες επιλέγουν να μοιράζονται ορεκτικά και κυρίως πιάτα στα εστιατόρια, ιδίως όσο αυξάνονται οι τιμές των τροφίμων. Από την πλευρά τους, βέβαια, τα εστιατόρια θέλουν όσο το δυνατόν περισσότερες παραγγελίες και κατ΄επέκταση υψηλότερα έσοδα ανά πελάτη. Έτσι, σύμφωνα με την Wall Street Journal, άρχισαν να «ξεπηδούν» στα μενού πιάτα που δύσκολα μπορεί […]
Σοκαρισμένη είναι τοπική κοινότητα στη Γαλλία μετά το απίστευτο περιστατικό που ήρθε στο φως της δημοσιότητας. Σύμφωνα με τα τοπικά μέσα ενημέρωσης διάσημος σεφ είχε δέσει, γυμνό, σε μια καρέκλα, έναν υπάλληλο και του είχε τοποθετήσει ένα μήλο στο στόμα. Ο γαστρονομικός κόσμος αναστατώθηκε από την πρόσφατη είδηση ότι ένας διάσημος Γάλλος σεφ, ο Aurelien Largeau, απολύθηκε αιφνιδιαστικά […]
Σε όλους αρέσει το σουβλάκι, αλλά πόσα γνωρίζετε για το πιο διάσημο ελληνικό fast food; Μερικές φορές θεωρείται γρήγορο φαγητό, και άλλες φορές απλώς παραδοσιακό. Είναι, όμως, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και δημοφιλή πιάτα που θα δοκιμάσετε οπουδήποτε στην Ελλάδα. Το σουβλάκι, είναι πάνω από κάθε κοινωνική και ταξική διαφορά. Είναι μια λιχουδιά για […]
Οι επιδόσεις της εγχώριας κατανάλωσης κυρίως στην κατηγορία των «σκληρών» ποτών που καταγράφεται τόσο στην εστίαση όσο και στο ράφι καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστική την αγορά Έντονη κινητικότητα και ένα μεγάλο «παζάρι» εντυπώσεων για την προσέλκυση νέων συμφωνιών καταγράφεται στην αγορά της διανομής αλκοολούχων ποτών, στην οποία ο ανταγωνισμός οξύνεται. Οι υψηλές «αποδόσεις» του αυξανόμενου τουριστικού […]