Πατάτες ψητές στον φούρνο

18 Δεκεμβρίου, 2020
patatesfoyrnoyakis

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 2 λεμόνια
  • 1 1/2 λίτρο νερό
  • 1-2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 70 γρ. ελαιόλαδο
  • 30 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
  • μπιφτέκια κοτόπουλο, για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Δείτε το βίντεο στη νοηματική εδώ.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Βάζουμε στον φούρνο το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε για να κάψει.
  • Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε 4 κομμάτια αλλιώς εάν ειναι μικρές σε 2-3 κομμάτια.
  • Χαράζουμε με το μαχαίρι κάθε κομμάτι πατάτας σε 2-3 σημεία.
  • Μεταφέρουμε τις πατάτες σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τον χυμό από 2 λεμόνια, ολόκληρα τα λεμόνια, αλάτι και 1 ½ λίτρο νερό.
  • Βάζουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό περιμένουμε 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  • Μόλις είναι έτοιμες στραγγίζουμε κατευθείαν τις πατάτες σε ενα σουρωτήρι για να αφυδατωθούν.
  • Αφαιρούμε τα λεμόνια και περιμένουμε 5 λεπτά μέχρι να φύγει όλη η υγρασία από τις πατάτες.
  • Σε ένα μπόλ βάζουμε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες, την πάπρικα, το σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι.
  • Κουνάμε το μπολ για να ανακατευτούν όλα τα υλικά.
  • Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ρίχνουμε γρήγορα μέσα τις πατάτες.
  • Τις απλώνουμε και βάζουμε κατευθείαν το ταψί στον φούρνο.
  • Ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
  • Γυρίζουμε τις πατάτες κάθε 10 λεπτά ώστε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Αφαιρούμε απο τον φούρνο και σερβίρουμε.

 

ΠΗΓΗ


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ