MasterChef: Ποια ήταν η ψαροταβέρνα «Μπόμπενα» που έκλεισε

12 Ιανουαρίου, 2022
karavides-makaronada-mpompena-garides

«Μπόμπενα», η ψαροταβέρνα στην Καισαριανή που έκλεισε το 2016 και ο Δημήτρης Ταϊρίδης, ιδιοκτήτης του μαγαζιού που πήγε στο MasterChef.

Στο MasterChef, που έκανε πρεμιέρα τη Δευτέρα (10/1), ξεχώρισαν ήδη οι πρώτοι παίκτες. Και μπορεί η Βασιλική Δροσάτου να έκλεψε τις εντυπώσεις και να πήρε την Golden Pin από τον Σωτήρη Κοντιζά, όμως η audition που είχε ο Δημήτρης Ταϊρίδης ήταν η αφορμή για να έρθει στο προσκήνιο και πάλι η «Μπόμπενα».

Πρόκειται για την ιστορική ψαροταβέρνα στην Καισαριανή, η οποία λειτουργούσε για 21 χρόνια και από τα τραπέζια της πέρασαν πολιτικοί, επιχειρηματίες, αθλητές και ο… Σωτήρης Κοντιζάς, ο κριτής του MasterChef.

Η αστακομακαρονάδα ήταν ένα από τα εκλεκτά πιάτα. Η «Μπόμπενα» είχε γίνει στέκι για ψαροφαγία και σημείο αναφοράς για όσους/όσες αναζητούσαν γευστικά και προσεγμένα πιάτα με βασικό υλικό το ψάρι ή τα θαλασσινά.

Το πιάτο που επέλεξε να μαγειρέψει ο Δημήτρης στην audition του στο MasterChef 6 ήταν μια γαριδομακαρονάδα. Με αυτό το πιάτο κέρδισε τους κριτές, περνώντας με τρία «ναι» στην επόμενη φάση. Όπως είπε, κατά τη διάρκεια παραμονής του στον διαγωνισμό μαγειρικής θέλει να μάθει τα άλλα παιδιά τεχνικές και να μάθει και ο ίδιος από τους νέους.

Ο Δημήτρης Ταϊρίδης στο MasterChef για την «Μπόμπενα» – Η ιστορία της ψαροταβέρνας που άφησε εποχή

Όπως είπε ο Δημήτρης στην audition του στο MasterChef, η ψαροταβέρνα «Μπόμπενα» βρισκόταν στην οδό Αναξαγόρα 46-48, στην Καισαριανή, κοντά στο καφενείο που διατηρούσε ο πατέρας του.

Η ταβέρνα με τα ψάρια και τα θαλασσινά πήρε το όνομά της από το παρατσούκλι του πατέρα του. Ο πατέρας του πέθανε το 1991. Με βάση τη λέξη «Μπόμπος» προέκυψε η ονομασία «Μπόμπενα», καθώς ο Δημήτρης Ταϊρίδης ήθελε με αυτόν τον τρόπο να τιμήσει τόσο τη μητέρα του όσο και τον πατέρα του.

Στο κατάστημα δεν υπήρχε κατάλογος, καθώς το μενού φτιαχνόταν καθημερινά ανάλογα με τα ψάρια και τα θαλασσινά που ήταν διαθέσιμα. Οι τίτλοι τέλους έπεσαν το 2016. Η «Μπόμπενα» έκλεισε, καθώς όπως εξήγησε ο ίδιος ο παίκτης του MasterChef δεν ήθελε να ρίξει την ποιότητα στο φαγητό.

Πόσα πλήρωσε ο Σωτήρης Κοντιζάς όταν πήγε για φαγητό στην «Μπόμπενα»

Κατά τη διάρκεια της audition ο Σωτήρης Κοντιζάς, κριτής του MasterChef 6, αποκάλυψε ότι είχε πάει για φαγητό στην «Μπόμπενα». Όπως είπε, είχε πληρώσει 84 ευρώ.

Ο Δημήτρης Ταϊρίδης τόνισε ότι σε περίπτωση που γίνει ο επόμενος MasterChef, θα χρησιμοποιήσει το έπαθλο για να ανοίξει και πάλι την «Μπόμπενα» -το μαγαζί στην Καισαριανή με ψαρικά και θαλασσινά που άφησε εποχή.

 

Στοιχεία: athensvoice.gr

Εγγραφή Μέλους ΔΩΡΕΑΝ – Κατάστημα Εστίασης/Διασκέδασης

Αγαπητέ επισκέπτη σε προσκαλούμε να εγγραφείς ως μέλος του ΠΑΣΚΕΔΙ. Μαζί μπορούμε να πετύχουμε πολλά. Τα 40.000 μέλη μας το ξέρουν. Γίνε κι εσύ μέλος!

Αν είσαι ήδη μέλος επέλεξε: Σύνδεση

Αν δεν είσαι μέλος μπορείς να εγγραφείς ΔΩΡΕΑΝ τώρα: Εγγραφή

Έχοντας την ιδιότητα του καταστηματάρχη υγειονομικού ενδιαφέροντος μπορείς να εγγραφείς ως μέλος του ΠΑΣΚΕΔΙ εντελώς ΔΩΡΕΑΝ

Αναλυτικότερα τα προνόμια των μελών εδώ.

Θέλεις να μαθαίνεις πρώτος όλα τα νέα πάνω στην εστίαση, τον κλάδο της φιλοξενίας και τον τουρισμό; Θέλεις να ξέρεις όλα τα νέα που θα απογειώσουν την επιχείρησή σου;

Ακολούθησε τώρα το ΠΑΣΚΚΕΔΙ στα social media και μείνει διαρκώς online!

Κάντε like στο Facebook, ή follow σε Instagram & twitter!

Ελάτε σε επαφή μαζί μας

Είμαστε στη διάθεσή σας 24/24 για κάθε ζήτημα που αφορά την επιχείρησή σας.

Θεσσαλονίκη

Μαυροκορδάτου 24 με Λεωφ. Βασιλίσσης Όλγας 151, 1ος όροφος – 546 45 Θεσσαλονίκη 2310 932420 – 932473 – 932481

Αθήνα

Λεωφ. Συγγρού 196 2ος όροφος 176 71 Καλλιθέα Αθήνα (Κέντρο) 210 22 41 227

paskedi@paskedi.gr


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές – Αποκλειστικές υπηρεσίες για καταστήματα ΚΥΑ – Πιστοποιημένος φορέας αδειών δημόσιας εκτέλεσης μουσικής με αναγνώριση από τον ΟΠΙ.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ



ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ


Άμεσο μήνυμα







    Ενισχύστε την προσπάθειά μας!

    ΔΩΡΕΑΝ Εγγραφή μέλους