Ειρήνη Μιλή Ούτε… καρφίτσα δεν θα πέφτει στα καταστήματα εστίασης αλλά και στα ξενοδοχεία παραμονή και ανήμερα Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς καθώς οι κρατήσεις αγγίζουν το 100%. Αξιοσημείωτο είναι δε το γεγονός ότι οι παραγγελίες λουλουδιών στα κέντρα διασκέδασης που βρίσκονται στην Ιερά Οδό αγγίζουν τις 100.000 ευρώ ανά παραγγελία. Όσον αφορά τη διαθεσιμότητα πριν […]
Θεσσαλονίκη: Ατελείωτες ουρές για ένα δωρεάν μπέργκερ σε φαστ φουντ «Βούλιαξαν» από κόσμο τα καταστήματα αλυσίδας φαστ φουντ, στη Θεσσαλονίκη, που γιόρτασαν τα 10 χρόνια λειτουργίας με δωρεάν μπέργκερ… Για ένα δίωρο τα καταστήματα αλυσίδας φαστ φουντ στη Θεσσαλονίκη, προσέφεραν δωρεάν μπέργκερ, για τα 10 χρόνια λειτουργίας τους. Οι ουρές που σχηματίστηκαν από μικρούς και […]
Ερευνητές στην Αυστραλία ανέπτυξαν νερό που ενεργοποιείται από πλάσμα ως φιλικό προς το περιβάλλον απολυμαντικό τροφίμων, που μπορεί να σκοτώσει τροφιμογενή υπερβακτηρίδια σε δευτερόλεπτα. Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας αναπτύσσουν φιλικό προς το περιβάλλον απολυμαντικό τροφίμων που μπορεί να σκοτώσει τροφιμογενή υπερβακτηρίδια σε δευτερόλεπτα. Πρόκειται για νερό που ενεργοποιείται με πλάσμα, μία από τις αναδυόμενες και πολλά υποσχόμενες εναλλακτικές […]
Οι ατυχείς αναρτήσεις στα social media κοστίζουν… Οι QR κατάλογοι, δηλαδή εκείνοι με τους οποίους αποκτά κανείς πρόσβαση στο μενού, σκανάροντας το τετράγωνο πλαίσιο με το κινητό και κάνει έτσι την παραγγελία του, είναι μία αυξανόμενη τάση αλλά δεν είναι και τόσο ασφαλής μέθοδος, όπως φάνηκε από την περιπέτεια μία γυναίκα από την Κίνα. Αναγκασμένη να […]
Με «Άριστα» το 5, η ελληνική κουζίνα συγκέντρωσε βαθμολογία 4,64 και αναδείχθηκε δεύτερη καλύτερη παγκοσμίως. Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα τα αποτελέσματα της παγκόσμιας ψηφοφορίας για τις 100 καλύτερες κουζίνες και τα 100 καλύτερα φαγητά στον κόσμο για το 2023. Η χώρα μας κατέλαβε τη δεύτερη θέση, ενώ […]
Χάσμα τιμών μεταξύ Μοδιάνο και Καπάνι. Η αγορά Μοδιάνο -ή αλλιώς «Κεντρική Αγορά Τροφίμων της Θεσσαλονίκης»- το νέο “καμάρι” της πόλης, διαφημίζεται ως εκλεκτή, πρωτοποριακή και προσιτή. Και όντως είναι εκλεκτή, εμείς θα το παγαίναμε ένα βήμα παραπάνω και θα λέγαμε ότι είναι πολυτελής, αλλά προσιτή σίγουρα δεν είναι σύμφωνα με τμοληψία που διενήργησε η […]
Κατά 44% αυξήθηκαν οι τροφιμογενείς εστίες – «Σάρωσαν» σαλμονέλα και καμπυλοβακτηρίωση – Στατιστικά στοιχεία EFSA και ECDC. Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων και το ECDC, δημοσίευσαν στατιστικά στοιχεία για τις τροφιμογενείς ασθένειες στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2022 με την καμπυλοβακτηρίωση και τη σαλμονέλωση να είναι οι συχνότερα αναφερόμενες νόσοι στους ανθρώπους. Οι πληροφορίες σχετικά με […]
Ίχνη μόλυβδου, αρσενικού και κάδμιου, βρίσκονται σε κοινά τρόφιμα, από το ρύζι και τα δημητριακά μέχρι τους ξηρούς καρπούς και το σπανάκι. Δύο νέες μελέτες παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τη συσχέτιση μεταξύ της έκθεσης σε βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης βαρέων μετάλλων είναι […]
Αλλαντικά και καπνιστά ψάρια, ζουμερά φιλέτα ψαριού και συναρπαστικές μαρινάδες με άρωμα θάλασσας! Οι θαλασσινές λιχουδιές, της HELLAS MEZE και των Αδελφών Καραγκούνη, αποτελούν το αποκορύφωμα μιας μακράς, οικογενειακής παράδοσης, που χρονολογείται από το 1950, στο Βόλο. Η πρώτη εταιρεία ιδρύθηκε από τον Ευστάθιο Καραγκούνη, αναπτύχθηκε με τα χρόνια και εξελίχθηκε στην τωρινή HELLAS MEZE με τα αλλαντικά και καπνιστά ψάρια και φιλέτα ψαριών, γνωστά […]
Τα 104 θύματα συμμετείχαν σε συνέδριο στη Σουηδία όπου σερβιρίστηκε vegan γεύμα. Μολυσμένος με E. coli μαϊντανός που εισάγεται στη Σουηδία από την Ιταλία, είναι η αιτία για τουλάχιστον 154 τροφικές δηλητηριάσεις στη Σουηδία. 104 από τα θύματα συμμετείχαν σε συνέδριο στην πόλη Jönköping και σύμφωνα με τις αρχές κατανάλωσαν χορτοφαγικό δείπνο φαλάφελ, όπου σερβιρίστηκαν χούμους, […]
Ειδικά επιλεγμένα για βρέφη! Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα, τα ποσοστά βρεφικής θνησιμότητας στην Ευρώπη ήταν ανησυχητικά υψηλά. Όταν οι μητέρες αδυνατούσαν να θηλάσουν και οι οικογένειες δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα για τροφό, έδιναν στα βρέφη χυλό, ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος. Δυστυχώς, αυτή η πρακτική οδήγησε σε σοβαρές εντερικές διαταραχές και ένας σημαντικός […]
Η «πίτσα της φρίκης» όπως παρουσιάστηκε σε ειδική εκδήλωση στην Ιταλία. Ένα στους τρεις Ιταλούς είναι απογοητευμένοι από την πίτσα που έφαγε στο εξωτερικό και αυτό στάθηκε αφορμή για την Ιταλική ένωση αγροτών να διοργανώσει τον διαγωνισμό για την «πίτσα του Τρόμου» με τις χειρότερες παραλλαγές πίτσας στον κόσμο, στο πλαίσιο του τριήμερου Χριστουγεννιάτικου χωριού […]
Η πιο δημοφιλής αναζήτηση των Ελλήνων στα μεγάλα ερωτήματα για το 2023 ήταν η αλλαντίαση. Τις λέξεις και τις ορολογίες που κατέγραψαν τη μεγαλύτερη αύξηση των αναζητήσεων κατά τη διάρκεια του 2023 στην Ελλάδα δημοσιοποίησε η Coogle, συνοψίζοντας, κατά κάποιον τρόπο, τις απορίες για τις οποίες μεγάλο μέρος των συμπολιτών μας θέλησε να βρει λεπτομέρειες στη μηχανή […]
Μετά την Ιταλία και η Γαλλία ετοιμάζεται να απαγορεύσει το καλλιεργούμενο σε εργαστήριο κρέας. Μετά την Ιταλία που απαγόρευσε με νόμο την παραγωγή και εμπορία καλλιεργούμενου κρέατος και στη Γαλλία, κατατέθηκε προς ψήφιση νομοσχέδιο «για την απαγόρευση της παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας συνθετικού κρέατος σε όλη την εθνική επικράτεια» με πρωτοβουλία μιας ομάδας βουλευτών του κόμματος Les […]
Μία χρήστης του TikTok μαγειρεύει ζυμαρικά σε μόλις ένα λεπτό και εξοικονομεί χρήματα στους λογαριασμούς ενέργειας. Από τη μία οι λογαριασμοί ρεύματος είναι πιο υψηλοί από ποτέ σε ολόκληρο τον κόσμο. Από την άλλη τα ζυμαρικά είναι το πιο δημοφιλές, προσιτό και εύκολο τρόφιμο για κάθε νοικοκυριό. Αν και η τιμή τους είναι χαμηλή σε […]
Οι ασθένειες από Shigella δεν είναι σπάνιες αλλά στην Ελλάδα το παθογόνο δεν επιτηρείται. Οι μαζικές τροφικές δηλητηριάσεις σε κοινωνικές εκδηλώσεις δεν είναι σπάνιες, και δεν συμβαίνουν μόνο στο εξωτερικό. Αρκεί να αναφέρουμε την εκτεταμένη τροφική δηλητηρίαση το 2016 στα Άσπρα Σπίτια Βοιωτίας, στο οποίο αρρώστησαν συνολικά 73 άτομα και ένας πέθανε, με το δικαστήριο να […]
Σύμφωνα με το ΙΝΚΑ το φετινό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα στοιχίσει, περίπου, 147,15 ευρώ χωρίς να υπολογίζονται οι αυξήσεις σε ελαιόλαδο, ενέργεια και λεμόνια. Κατά, περίπου, 20 %, ακριβότερα σε σχέση με πέρυσι, θα κοστίσει φέτος το τραπέζι των Χριστουγέννων, όπως υπολογίζει το ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας. Σε ανακοίνωσή της η οργάνωση καταναλωτών αναφέρει […]
Από τη σειρά Αρωματικός Κόσμος και τις ΠΙΤΕΣ ΚΟΛΙΟΣ για ένα ξεχωριστό, γευστικό αποτέλεσμα! Η ιστορία της πίτας ξεκίνησε στη δεκαετία του ’40, από τις διατροφικές ανάγκες της εποχής και έμελλε να αλλάξει τα δεδομένα της ελληνικής γαστρονομίας και να γίνει συνώνυμο του Έλληνα! Πρόκειται για την πίτα για σουβλάκι. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η συνταγή και […]
Μύθοι και αλήθειες – Γιατί η κατανάλωση κουκουτσιού πυρηνόκαρπων μπορεί να αποβεί θανατηφόρα; Όλοι πιθανόν να έχουμε ακούσει κάποια στιγμή πως η κατάποση ενός κουκουτσιού ή σπόρου όπως του καρπουζιού, μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη ανάπτυξη του στο στομάχι μας. Όσο αστείο κι αν ακούγεται, υπάρχουν ακόμη εκείνοι, οι οποίοι μη έχοντας γνώση, […]
Μόλις 1 γραμμάριο μαστίχας βελτιώνει δυσπεψία, στομαχόπονο, φούσκωμα, μετεωρισμό, γενική δυσφορία και καούρες. Διαχρονικά πιστεύεται πως η μαστίχα Χίου είναι ευεργετική για το στομάχι. Επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν πως τα οφέλη της μαστίχας είναι πολλά. Τώρα τις γιορτινές μέρες Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς θυμηθείτε την μαστίχα για να ”ηρεμήσετε” το στομάχι σας από την τυχόν υπερφαγία που […]