Εστίαση – Τα ευτράπελα με τα νέα μέτρα – Δυσλειτουργίες και παράπονα από τους επαγγελματίες

26 Αυγούστου, 2021
Coronavirus crisis. CLOSED message board near bar, cafe, shop on empty street. Corona virus COVID-19 flu disease global pandemic outbreak, business impact, isolation, quarantine, stay at home concept

Τα νέα μέτρα που «μπλοκάρουν» τους ανεμβολίαστους στην εστίαση, δεν καθησυχάζουν καθόλου τους επαγγελματίες που εκτός των πολλών «θολών» σημείων στις νέες εξαγγελίες, ανησυχούν για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους

Τα νέα μέτρα που θα ισχύσουν στην εστίαση και στους χώρους διασκέδασης από τις 13 Σεπτέμβρη, έχουν προκαλέσει «πονοκέφαλο» στους επαγγελματίες του κλάδου που δεν κρύβουν την ανησυχία τους για το πως θα εφαρμοστεί το  «φρένο» στους ανεμβολίαστους, αλλά και για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους με το νέο καθεστώς. Την ίδια στιγμή οι εργαζόμενοι του κλάδου δεν κρύβουν την οργή τους για το ότι θα χρειαστεί να επωμιστούν το κόστος των rapid test ενώ και οι πολίτες αντιδρούν κάνοντας λόγο για ανεπίτρεπτους διαχωρισμούς.

Τα ευτράπελα των νέων μέτρων

Τα θολά σημεία στις εξαγγελίες δημιουργούν έντονο προβληματισμό. Πρώτον, υπάρχει η αντίφαση ότι ενώ  το εμβόλιο δεν είναι υποχρεωτικό για τους εργαζόμενους της εστίασης, δεν ισχύει το ίδιο για τους πελάτες. Έτσι για παράδειγμα, ανεμβολίαστος εργαζόμενος στην κουζίνα ενός εστιατορίου μπορεί να προσέρχεται στη δουλειά του με αρνητικό rapid test, αλλά δεν μπορεί να πάει στο ρεπό του να πιει έναν καφέ ή να φάει κάπου.

Δεύτερον υπάρχει το κενό του τι θα θεωρηθεί ανοιχτός ή κλειστός χώρος. Οι επαγγελματίες ζητούν διευκρινήσεις εάν οι σκεπαστοί χώροι στο εξωτερικό των μαγαζιών θα θεωρηθούν κλειστοί ή ανοιχτοί χώροι. Πολλές επιχειρήσεις κυρίως ταχυφαγεία, δεν διαθέτουν τραπέζια σε κλειστούς χώρους, αλλά έχουν σκέπαστρα ή άλλες κατασκευές οι οποίες θα μπορούσαν να θεωρηθούν κλειστοί χώροι, και να αποκλείονται οι ανεμβολίαστοι.

Τρίτον, οι πελάτες που θα υφίστανται τις ερωτήσεις για το αν είναι ή όχι εμβολιασμένοι, είναι δεδομένο ότι θα ρωτούν και αυτοί με τη σειρά τους, τους εργαζόμενους και τους επαγγελματίες το ίδιο. Όπως αναφέρουν επαγγελματίες αυτό συμβαίνει ήδη, γεγονός που δημιουργεί συχνά δυσάρεστες καταστάσεις.

«Άτυπο lockdown»

Δεν είναι λίγοι οι επαγγελματίες που μιλούν για ένα «άτυπο» lockdown που θα γονατίσει τον ήδη τραυματισμένο προϋπολογισμό της επιχείρησής τους, τη στιγμή μάλιστα που δεν θα δοθεί περαιτέρω ενίσχυση.

Επισημαίνουν, ότι για να εφαρμόσουν τα νέα μέτρα θα χρειαστούν σίγουρα τουλάχιστον έναν ακόμα υπάλληλο που θα είναι επιφορτισμένος με τον ρόλο του «ελεγκτή». Πέρα από το οικονομικό κόστος μιας τέτοιας κίνησης, όλοι συμφωνούν ότι δεν είναι εύκολο να παίξουν τον ρόλο του αστυνομικού.


ΠΑΣΚΚΕΔΙ

Πανελλήνιο Σωματείο Καταστημάτων και Καταναλωτών Εστίασης και Διασκέδασης. Εξειδικευμένο portal ενημέρωσης για τον κλάδο της Εστίασης και τους καταναλωτές.


ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ