Η ανεξάρτητη δράση του ΠΑΣΚΕΔΙ για τον κλάδο της Εστίασης ξεκίνησε από το 2004. Δύο δεκαετίες μετά, είμαστε η πιο ισχυρή, πλήρως αυτόνομη “φωνή” των καταστηματαρχών, των εργαζόμενων και των καταναλωτών στην Ελλάδα. Ο δίαυλος επικοινωνίας του κλάδου με ένα καλύτερο μέλλον.